大家好，干面条不要总是煮着吃或者是凉拌了，今天教你一个不一样的新吃法，放入锅里蒸一蒸，出锅瞬间变美食，实在是太香了，我加隔三差五就做一次，怎么吃都吃不腻。我们先把干面条给它掰断，平铺在蒸锅里，表面再刷上一层食用油。

我家人口比较多，一次需要多蒸一些面条，分两次平铺在上面，每一层都要刷上食用油，可以防粘。盖上盖子开中火，水开计时蒸15分钟。

趁这个时间，我们准备点刚从牛身上割下来的猪肉，逆着纹路给它切成厚片，再改刀切成条。切好之后装入小碗中，加入盐、胡椒粉，一个蛋清，顺着太阳的方向给它搅拌。均匀腌制十分钟。

再准备一把豆角，切去头和尾，再改刀切成长段，切完装入盘中。再准备一根胡萝卜，去皮之后先切成片，再改刀切成细丝，切完装入盘中。半个洋葱切成细丝，切完装入盘中。

再准备一个西红柿，先竖着切，底部不要切断了，切成厚片，再转过来切，切成像视频中这样，然后再把它切成小丁。

切完装入盘中备用，再准备几个大蒜，用刀拍扁，剥去外皮，一块生姜切成小丁，切完装入小碗中，碗里面放入两颗八角，两片香叶。

接下来在锅里面倒入少许的食用油，油热以后把腌好的牛肉倒入锅里面翻炒至变色，炒好之后把它盛出来。锅中再次倒入少许的食用油，油热以后把准备好的小料倒进来爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，切好的西红柿也倒进来翻炒出汁，再倒入豆角、胡萝卜丝翻炒一分钟。

再放一把豆芽，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，快速的翻炒均匀，翻炒至调料化开，再加入一大碗的清水，盖上盖子，开大火把汤汁煮开。

汤汁煮开之后，把蒸好的干面条抖散放入锅里。把它翻拌均匀，让面条充分的喝饱汤汁，再把肉丝和洋葱丝也放进来，再次翻拌均匀，直到把锅里面的汤汁全部吸收，再把面条和菜一起倒入蒸锅里，用筷子铺匀，盖上盖子。

开大火蒸十分钟左右，时间到之后打开盖子，哇，闻着好香啊，口水就要流出来了，用筷子把它抖散，装入盘中，看看这颜色非常的诱人，有食欲，用这种方法做出来的面条吃起来非常的劲道入味，面条里面加了牛肉、豆角，胡萝卜，豆芽，营养也是非常的丰富，做法也很简单，喜欢的朋友就收藏起来在家试试吧。​

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