维生素c是人体必备的营养元素，在平时生活中，大家摄取维c的最好办法就是吃各种各样的水果。当然，不同的水果维c含量也是不一样的，在众多水果中，真正称得上是维c之王的当属刺梨了。刺梨不仅口感味道极佳，而且营养元素丰富，夏季要常吃，多吃刺梨，皮肤就会嫩白又顺滑。

刺梨是一种极具营养价值的滋补蒸果，它的口感非常香甜，营养价值也相当丰富。刺梨中所含的碳水化合物，纤维，葡萄糖，果糖，蔗糖，氨基酸，维生素和胡萝卜素等元素非常充足。而根据科学调查结果来看，刺梨中所含的维生素含量是苹果的800倍，红桔的100倍，西红柿的22倍，猕猴桃的10倍，香蕉的400倍，是名副其实的维c之王。而正是因为它丰富的维生素含量，所以它很受女性青睐。下面，我们就要为大家介绍一下刺梨酱的做法。

做刺梨酱之前，首先需要准备好刺梨，柠檬，冰糖以及适量的水，首先需要把刺梨冲洗干净，之后，再戴上手套将表面的刺全部去掉。去刺的时候不用去掉刺梨皮，因为刺梨皮的营养价值也很高。接着，就需要把去掉刺的刺梨再度用清水冲洗，然后用刀将刺梨切成块儿状。

之后，就需要把切好的刺梨放在破壁搅拌机中，然后加入适量的水，将刺梨打成泥状。然后，准备好一个炒锅，把之前做好的泥状的刺泥倒入锅中，放入冰糖，用小火慢慢加热。在加热过程中要记得一边搅拌，等到刺梨的水分稍微蒸发一些后，就需要将柠檬的汁液倒入锅中。然后将将刺梨泥和柠檬汁翻炒均匀，收汁装盘出锅。这样，美味可口的刺梨酱就做好了。

做好刺梨酱后，也要注意它的密封保存。准备好一个干净的容器，将刺梨酱放入容器中，放到冰箱中冷藏，想吃的时候用勺子挖上一勺，倒入适量的温水，泡水即可饮用。刺梨酱不仅酸甜开胃，而且极有营养，多吃不仅可以美容养颜，还能让皮肤变得白嫩细滑。而储存刺梨酱的瓶子也是有一定要求的，一定要记得选择干净无油无水的瓶子，这样刺梨酱可以保存更长时间！

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