今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常炖草鱼的做法大全,以下关于家常草鱼的做法好吃简单的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答炖草鱼，做法简单易学，好吃到停不下来，用不怕粘锅的汤锅炖，能很好的保留鱼肉的鲜香软嫩。

【炖草鱼】

所需食材

草鱼1条，金针菇200克，圆葱半个，料酒1勺，姜1块，葱1根，奥尔良腌料1勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1罐，蚝油1勺，八角1个，花椒少许，糖1勺，盐少许。

烹饪步骤

1准备好所有的食材，草鱼清洗干净切段放入大碗中，加料酒1勺，姜片和葱段，加一勺奥尔良腌料搅拌均匀，腌制20分钟。

起锅烧油，加入圆葱丝和姜片，接着加入洗净的金针菇铺满锅底，摆上腌制好的草鱼段。(天然奈彩米材质，陶钢一体，不用担心粘锅问题

接着加入生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，八角一个，花椒少许，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮20分钟。

出锅前加适量的糖和盐，最后撒葱花和小米辣圈就可以端盘上桌了，也可以直接端锅上桌~

最佳回答制作配料：草鱼1条 豆腐1块 洋葱半个 金针菇半把 豆芽1把 大蒜半头 生姜5片 青红辣椒1个 香菜适量 生抽2勺 味极鲜1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2克 香醋1勺

制作方法：

1、准备一条洗干净的草鱼；2、草鱼先从头部尾部各切一刀，然后把鱼腥线抽出来，再把另一面的鱼腥线也抽出来，然后把鱼切成鱼块；3、鱼块放入稍微大一点的盆中，加入料酒、生姜片、淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀，腌渍一会儿；4、准备一块老豆腐，切成薄片；5、平底锅倒入适量植物油，放入豆腐块煎至两面金黄色即可；6、再把鱼块钱也放进去煎至两面金黄色即可；7、砂锅内铺上大蒜、姜片、洋葱；8、然后铺上金针菇、豆芽；9、再铺上煎好的豆腐块；10、最后放上煎好的鱼块；然后放上生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、味极鲜、香醋，最后加入一碗清水；11、大火烧开，转文火炖10分钟。出锅之前加入青红辣椒、香菜段即可；12、草鱼这样做鲜嫩多汁，特别的入味儿，而且加了豆腐、豆芽、金针菇，口感丰富味道棒

最佳回答炖草鱼的家常做法：

用料：草鱼1条（约1斤半）、粉条200克、姜30克、香葱10克、生抽20克、白糖10克、料酒3勺、鸡精1克、八角2瓣、白醋1勺、食用油50克、盐30克。

步骤：

1、草鱼处理干净，剁成块用料酒，盐，生抽腌制25分钟。

2、准备配料，粉条，八角，生姜切片，香葱切段备用。

3、炒锅倒入油，放入姜片，八角炒香，再放入鱼块。

4、煎制鱼块，煎至两面金黄色后，加入生抽，醋，料酒。

5、加入盐和白糖。

6、倒入适量温水，加入鸡精，加入粉条。

7、盖上锅盖焖炖三十五分钟，待粉条熟透。

8、最后加入香葱段翻炒均匀。

9、成品。

最佳回答导语：相信大家都是非常的喜欢吃草鱼的，可是你们学习到了它的做法了吗，以下是我特荐的'它的做法大全，大家可以了解下。

炖草鱼的做法大全

炖草鱼的做法大全：炖草鱼

食材准备：草鱼适量，咸菜少许，糖，鸡精，白酒，老抽，葱姜适量，干辣椒，蒜，开水适量。

方法步骤：

1、草鱼切成段，咸菜洗净后切末，然后浸泡去除多余盐味;

2、炒锅烧干后用姜擦一擦，然后倒入适量油，放入葱姜，干辣椒爆香;

3、接着下入草鱼段，倒入白酒，煎好后翻面，加入老抽和开水，放入挤干的咸菜;

4、然后加入少许糖，盖锅小火炖煮15分钟，开锅后将汤汁往咸菜上浇，然后放入鸡精，撒些蒜碎拌匀即可。

炖草鱼的做法大全：炖草鱼

方法步骤：草鱼1条，北豆腐，五花肉，干辣椒2个，葱姜蒜适量，花椒，八角，冰糖适量。

方法步骤：

1、将鱼收拾干净，去掉腥线，控干切段，豆腐切块后焯水待用;

2、五花肉切块，锅中烧热油下入葱姜蒜，花椒，八角和干红椒炒香;

3、肉变色后加入鱼块煎鱼，然后加入老抽，生抽，料酒，冰糖，盐和适量水没过鱼块即可。

炖草鱼的做法大全：炖草鱼

食材准备：草鱼1条，红椒1个，啤酒适量，盐，老抽，淀粉，番茄酱，白糖，胡椒粉，小葱，水适量。

方法步骤 ：

1、草鱼洗净，将腹内黑膜去净，去掉形筋，鱼脸面打上斜刀;

2、然后用厨房纸吸干水，放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀;

3、小碗中加入盐，糖，黑胡椒粉，葱，红椒，老抽，清水拌匀待用;

4、锅中烧热少许油，下入鱼两面煎黄，然后加入碗中酱料，中火煮开，加入少许番茄酱;

5、倒入适量的啤酒，慢火炖煮10分钟，出锅加入少许香菜即可。

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