过年，吃腻了大鱼大肉，就试试这菜吧！嫩滑爽口，好吃清肠胃垃圾！

这一道快手菜，2样食材5分钟搞定，简单好吃又营养，怎么吃都不腻！

快过年了，你家的年夜饭菜单出来了没有呀？ 年夜饭、春节宴客菜上，各种大鱼大肉肯定是少不了的，但如果都是大鱼大肉，几餐吃下来，难免会让人觉得腻烦。其实这时候家常小炒比大鱼大肉还受欢迎，虽然简单，但更注重搭配，开胃又下饭，非常实惠，关键还特别开胃，简单炒一炒几分钟就能上桌，好吃有滋味。

猪肉，是大众最熟悉的食物，也是大家最容易接受的肉类之一；煎，炒，焖，炖，煮，搭配不同的食材，可以做出来很多很多的花样，是老少皆宜的好食材。从价格方面来讲，它比牛肉，羊肉都实惠好几倍；从营养方面来讲，猪肉所含的维生素，也是它们的几倍，隔几日吃一吃，可以满足人体所需要的营养。

今天，拿猪肉来做一道小炒菜，搭配了黑木耳，玉木耳，简单炒一炒5分钟上桌，好吃又下饭。这一道菜，木耳脆爽，猪肉嫩滑，做法也很简单，但真的很可口；并且木耳也是非常好的食材，可以帮助清理肠胃垃圾，净化血管，还能补铁补血，比荤菜更好吃，更受欢迎。

过年大鱼大肉吃得过多，给肠胃增加了不少的负担，不妨试试这一道清清爽爽的小炒菜。过年，吃腻了大鱼大肉，就试试这菜吧！嫩滑爽口，好吃清肠胃垃圾！这一道快手菜，2样食材5分钟搞定，简单好吃又营养，怎么吃都不腻；一起来看看具体的做法吧！

原材料：玉木耳50克，黑木耳10克，猪肉200克

配料：料酒20ML，生抽10ML，蚝油10ML，胡椒粉1克，香葱1根，生姜3克，盐2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：玉木耳，黑木耳，用清水洗一遍后放入碗中，加入温开水，浸泡20分钟。

3：猪肉，洗净后切片，加入料酒，蚝油，胡椒粉，盐，拌匀后腌制10分钟；泡发好的玉木耳，黑木耳，摘洗干净后沥水；香葱，生姜切丝。

4：坐锅烧水，水开后下玉木耳，黑木耳，煮熟后捞起来沥水待用。

5：炒锅烧热倒油，下姜丝，猪肉。

6：滑炒变色时，下玉木耳，黑木耳。

7：接着翻炒几下，淋入生抽调味。

8：最后，撒入葱段，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：玉木耳，黑木耳，先焯熟，后期下锅快速炒一炒，避免出现“炸锅”现象。

2：喜辣的，可以放一，两个小米辣椒或者青椒。

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