主料

香蕉

80克

鸡蛋

2个

奶粉

25克

牛奶

250克

辅料

白糖

适量

步骤

1.准备好所用材料

2.蛋黄打到一个干净的小钢锅里

3.加白糖搅匀

4.再加入奶粉搅匀

5.倒入牛奶,搅到无明显颗粒.

6.小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠

7.浓稠的程度可以用勺子试一下,这是还没煮好的,用手指在勺子背面划一下,很快就没有痕迹.

8.用手指在勺子背面划一下,划痕不容易化开就可以关火,放置一旁晾凉.

9.香蕉用勺子压碎

10.把香蕉泥倒入晾凉的冰淇淋液体中,搅拌均匀后放冰箱冷冻.

每隔一小时后取出搅拌一下，再冷冻，重复3-4次后就可以吃了.

小贴士

1.冰淇淋液体要加热到什么时候算好呢,看第6张和第7张.第6张是还没熬到时候的,在勺子的背后划一道很快痕迹就没了.第7张划的痕迹很明显而且会持续好久,这时候就可以了.

2.如果有冰淇淋勺挖出的是很好看冰淇淋球,我没有,就用了圆一点深一点的勺子挖的,效果就差了点,好在味道很好吃.

3.用料理机打的香蕉泥效果会更好.(收起)

　 香蕉牛奶冰淇淋的'做法

　1、香蕉去皮，捣成泥状

　2、捣好后，加入旺仔牛奶，搅拌均匀

　3、直接装入做冰棒的容器中，用保鲜袋包好，放速冻

　4、几个小时后，就可以享用咯

　爱吃甜食的，可以稍微再加点蜂蜜或者糖之类

　 食用功效

　由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

　 营养价值

　冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品。

1、主料：牛奶2袋、芭蕉2根。

2、辅料：淡奶油适量、淀粉2大勺左右、鸡蛋4个。

3、配料：白糖适量。

4、将牛奶放入豆浆机。

5、芭蕉切成小块，也放入豆浆机，同时放入淀粉。

6、选择果汁键搅拌。

7、搅拌好的牛奶、芭蕉混合液。如果有淀粉块，就自己拿筷子再搅拌一下。

8、将混合液倒入锅中备用。

9、鸡蛋4个。（一袋牛奶配2个鸡蛋。）

10、将蛋黄取出，蛋清不要。

11、将鸡蛋黄快速搅拌5分钟。

12、锅中放白糖，根据自己喜好添加。

13、小火将混合液烧到起小泡，然后用最低的火，一手快速搅拌，一手一点一点的把蛋黄液倒进去，一定要慢！切记！一次只能倒一点点。鸡蛋液倒完后，放入奶油，可根据自己喜好添加。

14、锅中再次起小泡，关火。

15、倒入碗中晾凉。

16、晾凉后盖上保鲜膜、或盖子。放入冰箱冷冻室。

17、每隔2-3个小时拿出来搅拌一次，一般来说拿出来搅拌两次后，就不用再搅拌了。

18、奥利奥饼干，去掉里面的奶油，只要外面的硬饼干，装入保鲜袋。

19、用擀面杖压碎。

20、盛一大勺冰激凌在碗里，然后撒上一些饼干碎，就可以吃咯！

香蕉船冰淇淋做法

　香蕉船冰淇淋是一道美食，主料是鲜牛奶、香蕉，配料是绿茶粉、樱桃等，配料为香草精、砂糖、淡奶油等，通过冰箱冷冻的做法而成。下面我们来看看香蕉船冰淇淋做法，欢迎阅读借鉴。

　 香蕉船冰淇淋做法

　放160°烤箱烤4分钟，将淡奶油和糖一起打发，放冰箱待用

　香蕉对切

　挖2球冰淇淋，放香蕉中间成船

　挤上淡奶油

　撒上杏仁片，巧克力酱，好看又好吃的甜品就出现咯！

1、 苹果冰激凌

材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

2、 香蕉冰激凌

材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

冰激凌奶酪

材料准备： 1、牛奶 一包棉花糖、水果 （种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

家庭自制冰激凌：

1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。 蛋清不用.

2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。

3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。

4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。

5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。

6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。

7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。

自制巧克力冰激凌

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将牛奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.

PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。

牛奶冰淇淋

原料 牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。

制法 ①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。

②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌.

材料

主料：香蕉4根；

辅料：

香蕉冰激凌

1

一条成熟的香蕉，去皮切片

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2

将香蕉片装入密封容器中，可以是密实袋，也可以是密封耐低温玻璃碗。

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3

香蕉片冷冻过夜，等不及的话也至少要冷冻两个小时。

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4

用食物处理机或者强力搅拌机打冷冻好的香蕉。

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5

刚开始搅打的时候质地会像上图这样，果泥状态，不够顺滑。

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6

暂停搅打，打开盖子，然后用刮刀或者勺子把粘在内壁上的果泥刮下，接着盖上盖子继续打。

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7

打开孩子，再次用刮刀或者勺子把粘在内壁上的果泥刮下，然后继续打。

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8

再次重复步骤7的动作，当果泥的颗粒完全消失，变得细腻creamy，继续搅打10秒。

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9

最后将搅打好的香蕉糊倒入可密封的耐低温的容器中，然后放进冰箱冷冻，待质地变硬即可享用，冻得太硬的话吃前拿出来稍微回下温就可以了，和吃普通冰淇淋一样。

小贴士：制作这款冰淇淋的时候，食物处理机的效果比搅拌机好，因为空间比较大，可以更快更充分地打香蕉，但只要你的搅拌机比较强力，能够打冷冻食材，那么也是可以的。

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香蕉牛奶冰激凌的做法如下：

首先准备好香蕉、牛奶，蜂蜜。

然后用破壁机把香蕉打成糊状，然后把牛奶加进去，加入蜂蜜，搅拌均匀后装入模具里，后就做成功了。放入冰箱冷冻室，等到结成块

1.准备材料

准备火龙果半个、芒果半个、酸奶1杯。

2.铺锡箔纸

保鲜盒铺一层锡箔纸。

3.处理材料

把芒果用小刀划成菱形的方块，切至果皮，不切断，将芒果肉丁和果皮分离。火龙果去皮切丁。

4.放入冰箱冷冻

将酸奶倒入盒中，撒上水果丁，保鲜膜缠好放入冰箱冷冻2小时，拿出来切块就完成了。

在家里自制雪糕的方法如下

1.牛奶倒入一个盆中，鸡蛋一个，一小勺5克淀粉，一勺白糖备用。

2.把鸡蛋打开，取蛋黄，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

3.将搅拌好的牛奶液体倒入锅内，上小火加热，煮开有小的泡泡时，加入淀粉，边煮边撒淀粉边搅拌，煮到液体略变浓稠为好，然后把锅移开火源，晾凉。

4.把葡萄干去把，洗净用冷水泡软，然后把泡软的葡萄干放入雪糕模具里。

5.将混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中，摇一摇，使表面平整，再把雪糕把插在牛奶液体的中间位置。

6.把盛有奶液的模具放入冰箱冷冻室里冷冻约24小时后，拿出来在室温里放一两分钟，再倒出来，这样好吃的葡萄雪糕就做好了。

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