窝牛号

糖不甩口感

主料 糯米粉60g 清水40g 红片糖30g 清水40g 炒花生 炒芝麻 细砂糖适量

1. 准备好材料

2. 糯米粉与40g清水混合

3. 揉成光滑的糯米团

4. 搓成均匀的小丸子,大概6-8个

5. 烧开的浇水中,放入糯米小丸子

6. 小丸子浮到水面后,再煮1-2分钟

7. 另取一口锅,锅内加入红片糖和40g清水

8. 开中火慢慢将片糖煮化

9. 把煮熟的糯米小捞起,滤干

10. 倒入熬片糖的锅中

11. 慢慢的中小火翻炒,让小丸子逐渐上色

12. 快熬干糖浆时,起锅,装盘。撒上花生芝麻砂糖即可,还可以加点椰蓉增香

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