今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊擂椒皮蛋茄子的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

茄子 个

皮蛋 个

青椒 个

香油 勺

大蒜 瓣

盐 克

生抽 勺

香醋

味精可选

土钵

特色湘菜擂辣椒厅闭信茄子皮蛋的做法

将茄子辣椒洗净擦干水分放入锅内小火煎，可以不用切开，我是方便多煎点，把茄子切薄了，态迹辣椒分成两段，如果你扮轮也是用锅，大可以和我一样，不用过于拘泥。注意时常翻动，以免糊掉，糊了的表皮在烧完后去掉即可。待辣椒、茄子每面全部煎好软掉就放入土钵中

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在土钵中加入两三瓣大蒜（我随着烤辣椒的时候煎蒜瓣一并烤了一下），生抽、香油（多放些）、盐、香醋（可选），最后把皮蛋分成几大块放进去，用木棍捣均匀、捣烂，尽量捣碎一些，入味。这道擂辣椒茄子皮蛋就做好啦。

答主料

茄子一个 辣椒四个

皮蛋二个 腐乳汁5ml

盐适量 生抽3ml

大蒜二个

湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒的做法步骤

1.茄子去皮森仿简上笼蒸熟，要熟透

2.我是把辣椒串在羊肉串铁签上放火上烤出黑皮

3.烤好后去除黑皮

4.皮蛋切块，茄子和辣椒放碗里，放盐开始大丛用捣锤把它们都此裤捣烂

5.之后放入蒜蓉、腐乳汁调匀即可

明白擂椒皮蛋茄子的做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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