蓝莓为社鹃花科植物笃斯越桔的成熟果实，由于果实呈蓝色，原产和主产于美国而俗称美国蓝莓。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。味道酸酸甜甜甚是让人喜爱。蓝莓酒更是一直很受欢迎的一种酒类，因为其丰盛的养分和口感，可是蓝莓酒非常宝贵，今天许晓丽老师教大家怎么自酿蓝莓酒吧：

首要需求做好克己蓝莓酒的原材料以及酿造的白酒2升。

清水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晒干;

3、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

4、交互码糖：将损坏的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，堆积次序交互进行。

5、置入白酒：将现已堆积碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分;6、参与柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的当地，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的能够存储地下室。

8、浸泡时间：一般蓝莓酒浸泡时间要控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒别离。蓝莓酒的浸泡时间需求精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。美味的蓝莓酒就酿好了哦，是不是想马上动手酿了呢。

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