美食，就如同人与人的相逢

有时候错过，就是一辈子

广州这些快失传的美食

再不去试试

就成为永远追不回来的遗憾了

酥皮蛋挞

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小时候去饮茶必点的酥皮蛋挞

没想到会有一天连陶陶居都没有卖

对比新兴的曲奇底蛋挞

更喜欢酥皮那千层酥脆的口感

一口下去让人回味无穷

除了甜蛋挞，咸蛋挞也是一大特色

在慵懒的午后，冲一杯咖啡

沐浴在阳光中，咬一口蛋挞

无疑是一种享受~

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推荐店铺：嘉乐蛋挞王

地址：荔湾路67号之3(荔湾体育馆斜对面)

人均：5元

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蝴蝶酥

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蝴蝶酥是流行于欧洲的特色风味小吃

因其状似蝴蝶而得名

其口感松脆香酥，香甜可口

具有浓郁的桂花香味

记得高中在农讲所附近补习时

放学后，总喜欢去这家老店买点曲奇饼

这里的曲奇酥脆可口

当做饭后零食或者小吃都是不错的选择

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推荐店铺：百穗西点

地址：中山四路152号

人均：8元

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多美丽童子鸡

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记得小时候最期待的事情

就是去多美丽

吃一份童子鸡炸鸡套餐

收集套餐赠送的玩具

光是为这个都要兴奋好几天

一整只的童子鸡最适合聚会时

和亲朋好友一起分享

不管吃了多少次，酥脆咸香的外皮

和松软适口的嫩肉的口感一直保持的很好

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推荐店铺：多美丽炸鸡

地址：同和路云景花园商场28号

人均：26元

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水菱角

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以前西关人在中秋前后必到泮塘吃菱角

但是因为美味的菱角不是常年生长

为了打破季节的限制

人们就试着用大米磨成的粉“漱”成“菱角”

拌上炒香的姜丝、大头冲菜和肉丝

即成为西关传统小食——水菱角

此菱角虽没有真菱角那般粉嫩

却也香甜爽口，别有一番风味

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推荐店铺：老西关美食城

地址：越秀区中山六路67号

人均：17元

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咸煎饼

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要在如今的大广州

找到根正苗红的咸煎饼，并不容易

地道老广多会向你推荐“林记”

她家从1977年大新老店，到现在海珠南店

38年过去，咸煎饼一直是当家生招牌

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推荐店铺：林记粥品店

地址：越秀区海珠南路157号(大新路同一德路之间，近陈仲生牙科诊所)

人均：17元

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鞋底饼

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小时候，鞋底饼可以说是遍布大街小巷

那会儿走过路过总会买上几个

形式鞋底，口感酥脆“烟韧”的同时

又略带咸甜的味道，吃起来非常有趣“过瘾”

不过霎时间鞋底饼像是从广州消失掉

曾经随便一家饼家都能买到的美食

现在只剩寥寥数家有售

剩下的唯有老广州们在不停的回味

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推荐店铺：如意饼屋

地址：盘福路盘福大街35号

人均：9元

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红糖砵仔糕

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钵仔糕是广州人从小吃到大的小吃

现在，虽然很多地方还有卖

但是多数是水晶钵仔糕

至于最传统的红糖钵仔糕已经很少见了

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推荐店铺：怪叔美食店（原阿婆钵子糕）

地址：淘金北街正平一街2号首层自编4号

人均：3元

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小凤饼

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小凤饼，又名鸡仔饼

印象中小时候吃的小凤饼

一口咬下去是满嘴肥肉的甘香

不过现在市面上卖的小凤饼

都是少猪肉或者没猪肉的

相比起现在的小凤饼

圈妹还是喜欢吃有肥肉的

满嘴的甘香的小凤饼~

吃的就是老味道！

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推荐店铺：成珠食品

地址：南华中路209号(近海潼寺)

人均：23元

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沙翁

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白糖沙翁，一款怀旧的甜品

如今已难在酒楼觅到

一颗颗小面团油炸后变成大鸡蛋球

沾白糖热热的吃，是小孩的最爱

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推荐店铺：百味鲜靓点皇

地址：宝源路121号(近恒宝广场北门)

人均：57元

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疍家糕

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用最接地气的石磨，采用传统做法

层层相叠，一层层地蒸制

香糯软滑的口感

是最令人怀念的味道

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推荐店铺：石基姑爷

地址：琶洲街新港东路石基村黄埔古港后巷（启创青年地带旁）

人均：19元

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蛋散

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蛋散算这款广州传统小吃

承载着不少人童年的记忆

香脆酥甜的口感

越吃越好吃，吃一块又想一块！

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推荐店铺：茂记饼店

地址：龙津中路372号

人均：6元

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咸水角

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小时候的咸水角才几毛钱一个

而且分了好几种馅，有豆沙、花生、萝卜

一口咬开炸得香脆的表层

入口回味无穷，味道依旧熟悉！

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推荐店铺：点都德

地址：中山四路246号信德大厦五楼(城隍庙旁)

人均：65元

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这些曾经的味道，再不去试试

也许以后就只能在记忆中寻觅了

你还知道哪些即将消失的小吃呢？

—THE END—

转载请联系：广州生活美食圈

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