猪软骨含胶原蛋白比较多，可以滋养皮肤，保持皮肤弹性、不粗糙，具有养颜美容的功效。做这个菜的时候，我完全不知道猪软骨这个营养价值，我是冲着那软骨脆爽口感，方觉得，营养与美味同在的菜式，才是追求生活养生的精髓。 红烧软骨

材料：猪软骨400g、红萝卜半条、白萝卜(菜头)1条、洋葱半颗、水3碗、薄盐酱油半碗、冰糖少许、蒜头3颗、姜片3片、卤包1包、米酒半碗、豆瓣酱半匙、小辣椒2条、 做法：1.备料：猪软骨汆烫洗净，红萝卜、菜头、洋葱切块备用。 2.将所有食材及调味料放入萃取锅内，按3小时炖煮。 3.时间到就出炉香喷喷

野荞头长得像香葱又像韭菜，入菜格外的香，用来炒鸡蛋很美味哦！

蛋炒野荞头

材料：野荞头、鸡蛋、干辣椒、料酒、生抽、盐、蚝油、油 做法： 1.野荞头洗干净，切成段，鸡蛋打散，加料酒盐拌匀，干辣椒洗净切段。 2.起锅烧油，放入鸡蛋液炒熟，铲出备用。 3.锅留底油，放入野荞头大火翻炒1分钟，加入鸡蛋翻炒均匀。 4.加入盐、蚝油、生抽、干辣椒炒匀即可。

用可乐烧出来的五花肉，口感会略带些清甜，颜色红润，肉香而软糯，肉质肥而不腻，比起可乐鸡翅而言，我个人觉得，口味更勾人

可乐红烧肉

材料：五花肉 750克、可乐 1瓶、生抽 适量、老抽 1大勺、八角 1个、香叶 2片、茴香 适量、陈皮 1小块、姜 1片、盐 少许 做法：1、将五花肉从冰箱取出，切成麻将大小的方块，下锅加水煮出血沫后捞出来沥干水；2、锅中倒入少量油，放入沥干水分的五花肉，中小火慢慢的把五花肉的油逼出；3、随后倒入生抽、老抽，然后倒入大半瓶可乐，没过五花肉即可；4、随后倒入香料，大火烧开后转中小火慢炖至软糯；5、等到汤汁烧煮至一半后试下味道撒上盐，开大火收汁一下即可。

鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质， 常食可补身益体。 鲫鱼很适合上班族食用。在空调房呆久，很容易精神疲倦、皮肤干燥；多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等。

红烧鲫鱼

【食材】 花生油30克、鲫鱼1条、豆瓣酱1勺、生姜1块、大蒜3个、小米辣3个、青椒3个、鸡粉2克 【步骤】 1、准备工作，将鲫鱼刮鳞开肚，然后将鱼鳃和鱼腹内的杂物清理干净，尤其是鱼腹内的黑色的膜，再在鱼身两面均匀打上花刀，鱼身抹上适量食盐，按摩均匀，腌制10分钟左右入味；而生姜、大蒜则去掉外皮切碎，两种辣椒则切成小圈备用（不能吃辣则可以替换成不辣的辣椒）； 2、起锅烧至冒烟后倒入20克胡姬花古法花生油，将油再次烧热后将火力调成小火； 3、用厨房纸将鲫鱼表面擦开，再提起鱼尾沿锅边缘下锅，小火慢煎，煎至一面金黄，表面变硬后翻面，同样鱼头和鱼尾的位置也需要煎到，煎至两面金黄，装盘出锅备用； 4、再次起锅倒入10克胡姬花古法花生油，倒入蒜末、姜末，翻炒爆香后，倒入1勺豆瓣酱，翻炒出红油； 5、倒入1碗清水，大火烧开后，放入鲫鱼，中小火焖煮入味，中途可以边煮边将汤汁淋在鲫鱼表面，这样更入味； 6、汤汁快被收干时，倒入辣椒圈； 7、再均匀撒入鸡粉，翻拌均匀即可出锅。 【小建议】 1、煎鱼的时候要用小火，一定要有耐心，这样受热均匀煎得透，鱼汤才能不腥又美味。如果使用大火，很容易将鱼煎糊，同时也很容易粘锅； 2、要想煎鱼皮不破，一定要保证鱼表皮干爽； 3、出锅前试试味道，再根据自己的口味进行调味料调整。

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