腌制过的牛肉口感嫩滑入味，搭配颜色艳丽的红椒绿椒，颜值上线，营养翻倍，光看看就让人流口水呢。

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时椒炒牛肉

图文 |梦桃缘

牛肉200克红辣椒1个青椒1个黑胡椒0.5克蚝油1匙水淀粉2匙干豆豉1匙大蒜4粒姜片2块酱油适量盐少许

1. 牛肉洗净切成小薄片，加入黑胡椒、蚝油、水淀粉。

2. 抓均腌着备用。

3. 青红椒洗净切块、姜蒜切碎和干豆豉都准备好。

4. 上锅入适量油，爆香姜蒜干豆豉。

5. 加入牛肉，大火快速翻炒至8成熟。

6. 炒好的牛肉盛盘。

7. 锅里再加入适量油，放入时椒炒均。

8. 时椒炒至差不多熟时，加入牛肉炒开。

9. 最后加入适合自己口味的盐和适量酱油，炒至时椒断生即可关火。（喜欢鸡粉的可加入适量一起煸炒）

10. 成品。

小窍门：

水淀粉尽量调浓稠一些，这样更能保住炒熟的牛肉滑嫩。

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~~ By 梦桃缘 ~~

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