今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炒甘蓝的做法大全,以下观点希望能帮助到您。
家常炒紫甘蓝的做法答紫甘蓝炒肉丝

配料及配料数量:
紫甘蓝100克、猪肉150克、韭菜苔100克、小米椒2个、食盐1茶匙、酱油1茶匙、淀粉15克、胡椒粉2克、香油5克、植物油适量
烹饪方法:
1.紫甘蓝洗净后,切丝
2.韭菜苔剪去头尾,洗净后,切成寸断
3.猪肉洗净,切丝;用适量盐、胡椒粉、淀粉、香油抓匀,腌制片刻
4.炒锅烧热后,倒入适量油烧热;放入肉丝翻炒
5.肉丝翻炒至颜色发白时,调入适量酱油,翻炒均匀;将肉丝盛出
6.另起油锅,将韭菜苔放入炒锅大告脊火翻炒
7.放入紫甘蓝翻炒
8.放入肉丝;调入适量盐、适量鸡精
9.放入小米辣,翻炒均匀,起锅
2.紫甘蓝炒卤豆干

配料及配料数量:
豆腐干(卤干)250克、紫甘蓝200克
烹饪方法:
1.紫甘蓝洗净备用
2.准备好卤豆腐干,市场也有买现成的
3.卤豆腐干切块,紫甘蓝切块,尖椒切丝
4.锅中放油,油热后先炒豆腐干
5.炒香
6.倒进紫甘蓝和尖椒丝
7.放点食盐炒匀
8.淋上生抽炒熟
9.放点味精炒匀
10.装盘,炒好的紫甘蓝炒卤豆干
紫甘蓝胡萝卜炒肉

配料及配料数量:
紫甘蓝150克、尖椒50克、胡萝卜100克猪肉200克、食盐2克、生抽2克、植物油20克、调味鲜2克
烹饪方法:
1.食材;紫甘蓝切长片、胡萝卜切片、尖椒切丝、猪肉切丝
2.锅中放油先炒肉
3.大火快炒
4.放进胡萝卜、尖椒、紫甘蓝
5.放盐
6.炒熟
7.淋上生抽旁碰,袜启渗放点味精
8.炒匀装盘
9.炒好的紫包菜炒肉
怎么炒甘蓝答清炒结球甘蓝
材料:结球甘蓝500克,蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量
做法:
1、将结球甘蓝及生姜洗净切丝;蒜头拍碎剁成末。
2、油锅烧至六七成热,爆香蒜末、姜丝。
3、倒入结球甘蓝丝,煸透后调味,炒熟即可食用。
提示:这道菜的秘诀在于结球甘蓝最好直接用手撕,而且炒之前要用盐水泡泡,去除农药。
结球甘蓝是具有杀菌的作用,还可以很好的增强人体的免疫功能,促进消化,多吃一些是可以很好的增强食欲,预防便秘,结球甘蓝的水分含量是很高的,而且热量低,是很适合通过控制饮食的人来减肥的人食用的。
虾米炒结球甘蓝
材料:虾米,结球甘蓝,食盐,胡椒粉,油
做法:
1、将结球甘蓝加适量盐浸泡30分钟,洗净,沥干切丝。
2、爆香虾米,见到虾米变色就可放入结球甘蓝了。
3、将结球甘蓝放入炒锅中,与虾米拌匀。
4、炒至结球甘蓝软身,可下适量的鱼露。
5、下适量的胡椒胡,拌匀,炒至熟,关火,即可出锅。
结球甘蓝含有丰雀兆富的钾、叶酸、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,是可以很好的治疗胃溃疡的,虾米是可以很好的补充钙质,虾米含有虾青素是有很强的抗氧化的功效的,是可以帮助我们很好的延缓衰老、延年益寿的。
甘蓝的营养价值
甘蓝含有丰富的营养物质,可以加强身体自身的抵抗力功能。可以使得骨头的快速生长,防止骨质疏松的问题,对于孩子和老人骨骼的问题有了新的生长,对血液循环有很大的好处。紫甘蓝具有保健作用。甘蓝是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等。甘蓝的化学成分顷碰租中含有蛋白质是协助肝脏解毒的重要营养。可以保护皮肤的健康。甘蓝菜可以起到强身健体的作用,甘蓝还含有丰吵蔽富的硫元素,这种元素可以起到杀虫止痒的功效,防止皮肤瘙痒的功效,经常吃这类蔬菜可以保护皮肤健康。经常吃甘蓝可以防治过敏的症状,皮肤过敏的人可以多吃甘蓝。紫甘蓝可以起到减肥的功效,还可以防止便秘。经常吃甘蓝的人,可以满足身体对纤维素的需要。甘蓝中含有丰富的纤维素,可以加强肠胃功能,促进肠胃的蠕动,可以降低胆固醇水平,防治发生便秘。因为甘蓝中含有铁元素,可以提高血液中氧气的含量,可以帮助身体对脂肪的运动,从而起到减肥的功效。
甘蓝的适宜人群
1、患有皮肤疾病的患者不要食用紫甘蓝,眼部充血的患者也不可以食用紫甘蓝,会加重病情。
2、肺部发炎的患者也不要吃紫甘蓝,会引发更加严重的病情,使得身体有不良的反应。
3、肠胃有长期溃疡及出血特别严重时不要食用紫甘蓝,以及患有腹泻及肝病时不宜食用。食用紫甘蓝会使得身体有不适的反应。
甘蓝什么时候吃最好
1、紫甘蓝是1月播进行种植,3月份进行处理和打农药等,6月至7月可以收获售卖。
2、紫甘蓝在6月至7月进行播种和种植,7月至8月上旬进行处理和打农药等,10月至11月进行收获售卖。
紫甘蓝有两个播种收获的时间,可以一年都享受美食了。
甘蓝怎么做好吃,和什么一起炒好吃答食材
主料
甘蓝菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.把甘蓝菜洗净,切块
2.葱姜和五花肉切片
3.锅烧热,加油
4.冒热气了就可以把肉放进去了
5.翻炒到五花肉的白肉部分变成袜银枝金黄色
6.倒入甘蓝菜
7.翻炒一会儿,告敏加入食盐就可以出锅了。
小贴士
我用的是五花肉里搏哗面自带的猪油多一点,仅在锅内放入一点点食用油,这样的油比较容易让白菜、甘蓝菜等蔬菜更加入味。
甘蓝球怎么炒好吃答炝爆甘蓝,口味鲜辣爽口,吃起来比肉都香,味道超级的棒,今天就将它的做法分享给大家,希望你们会喜欢。
食材配料:甘蓝、葱、生姜、麻椒、干辣椒、食用油、盐、陈醋、鸡精、老抽、酱油、蚝油。
制作过程:
1、将甘蓝菜清洗干净并且控干水分,再掰成大小均等的小块,梗粗的丢弃不用,用手掰的方法比较与用刀切,可以最大限度的保证它营养不流失,原汁原味吃更鲜美。
2、雹册粗起锅放油,放入甘蓝开大火颠炒,将它里头的水汽炒出,直到炒到炒至发软断生为止即可,然后捞出装入碗中备用。
3、锅中放入少许的底油,放入葱末、姜末、麻椒、干辣椒,爆炒香味后,再倒入适量的蚝油、酱油翻炒均匀即可,注意前后的顺序不要乱。
4、将煸炒过一次的甘蓝倒入锅中,然后放入少许的盐、鸡精、陈醋、源镇老抽,继续开大火快速颠炒几下,直到炒匀吸干料汁为止,即可出锅装盘。
温馨提醒:
1、炝甘蓝此道菜的操作要点是,一是火力要猛,火小了容易出汁水,二是蚝油要多放,放少了就炒不出那个味了,三是禁止中途添水。
2、手掰的方式甘蓝的姿液方法,可以最大程度的降低它的营养流失率,粗梗一定要丢弃掉,极其重视炒制时间,火力越猛操作时间越短越有味。
紫甘蓝的6种家常做法有哪些?答紫甘蓝的6种家常做法:
1、凉拌液坦洞紫甘蓝做法:
紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点),加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉,准备调味汁:盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好,将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘蓝做法:
紫甘蓝洗净,切成长条,加盐拌匀,腌一段时间后,挤去水分,放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁,倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油,烧热,放辣椒丝爆出香味,捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
3、紫甘蓝炒鸡蛋做法:
紫甘蓝洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎,锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用,再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆,加入鸡蛋、少量盐即可。
4、爆炒紫甘蓝做法:
半颗紫甘蓝切成细丝,锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香,炒出花椒香味后,将信游花椒剔除出来,只留底油,加入紫甘蓝大火翻炒,加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽),紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味,炒匀出锅。
5、炝拌甘蓝菜做法:
准备绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒、小米椒,将所有青菜清洗干净,用手直接撕成大小不等的块状,锅中加水,将绿甘蓝菜焯水,将紫甘蓝菜焯水,捞出的绿甘蓝菜,色拉油烧六成热,放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
6、素炒紫甘蓝做法:
紫甘蓝切丝,葱切丝,锅底少量色拉油,待油温7成热时,放葱花煸出香味,放紫甘蓝,喜欢脆口可立即关火,放少量味精。
扩展资料:
紫甘蓝选购保存
购买紫甘蓝时应选择艳丽亮紫红色,有光卡,包心紧实但不裂球,球面干净,无病虫害,无枯烂叶,无冻害的紫甘蓝。
紫甘蓝具有抗寒力强、耐贮运的特点,秋、冬季购买可在室温下进行短期贮藏,适宜贮藏温度为0℃,长时间在低于0℃条件下贮藏,紫甘蓝的紫红色会被破坏转向灰白色。
最适空气相对湿度为95%,贮藏环境湿度过低时,紫甘蓝外叶失水萎蔫,降低商品性。
在冷库均衡温度和湿度下,紫甘蓝可保存4-5个月。用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装,家庭冰箱冷藏,可贮藏20天。
参考资料来源:百度百科-凉拌紫甘蓝
参考资料来源:百度百科-爆炒紫甘蓝
参考资料来源:百度百科-炝拌甘蓝菜
参考资料来源:百度百科-素炒紫甘蓝
参考资料来源:百度百科-糖醋紫甘蓝
参考资料来源:百度百科-紫甘闹枯蓝炒鸡蛋
明白炒甘蓝的做法大全,家常炒紫甘蓝的做法的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击窝牛号的其他栏目。
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