干贝的鲜带出节瓜的甜，不需要复杂调味品，只需要用盐和姜丝足以令这道菜美味、诱人。

By 只爱飞飞自己

1、干贝温水泡发30分钟

2、干贝撕成丝，姜切成丝

3、节瓜削皮后，洗净切片

4、将切好的节瓜摆在碟子上

5、均匀地撒上盐，放上姜丝

6、撒上干贝

7、隔水大火蒸10分钟

8、将泡过干贝的水与淀粉搅拌成淀粉水

9、锅里放适量香油，倒入淀粉水小火烧开成稍微浓稠的淀粉浆

10、用淀粉浆勾芡，浇在节瓜上即可

11、鲜甜好滋味，汁也不放过

1.可以用冬瓜代替节瓜。 2.节瓜切0.5cm厚易熟，而且容易入味。 3.干贝选取中等大小的比较合适。

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