莲藕的做法有多种，不仅可以做汤，也能用来做下酒菜凉拌吃。一般情况下一根莲藕就可以用这两种做法了。今天主要是给大家推荐下酒菜的做法，跟我一样是莲藕粉的赶紧来学习一下吧。

1.准备食材，主料：莲藕2节，小米椒2个，葱1根，蒜4瓣。辅料：盐1勺，糖1勺，辣椒油2勺，醋适量，生抽适量，香油少许。将莲藕洗净去皮

2. 切成薄片

3. 小米椒、葱、蒜切成末备用。

4. 莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。

5. 焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。

6. 成品

莲藕不用焯的太久，这样可以保持它的清爽脆感。更多美食，请关注一丢生活

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