1、准备好两只鸽子对半切四块。

2、所需材料，红枣，枸杞，百合，桂圆，西洋参。

3、鸽子放入开水中灼一下血水，煮起汤来才清甜。

4、材料泡一下水，清洗干净。

5、灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅，红枣，枸杞，百合，桂圆，西洋参也一起放入。

6、一次性加入适量的水，放入隔水煲中启动炖汤，慢慢的炖。

7、调入适量的盐即可。

食材用料

鸽子 1只、猪骨 150克、香菇 3只、枸杞 适量、红枣 3个、盐 适量、姜 2片。

步骤：

准备好材料，鸽子买时清理好内脏。

香菇清洗后浸泡半小时。

浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出待用；

除枸杞外所有材料一起放进炖盅里，大火烧开后小火炖1个半小时。

关火前加枸杞和盐调味即可。

小贴士

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养

虫草鸽子汤的做法

食材用料：

枸杞 少许

鸽子 1只

干贝 12克

红枣 3颗

虫草花 20克

盐 少许

姜 2片

步骤：

准备好材料，红枣，干贝等清洗干净。

虫草花浸泡半小时。

浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

除枸杞外，所有材料和姜片一起入炖锅，加适量清水炖1个半小时。

关火前加入枸杞和盐调味即可。

小贴士

鸽子汤热性较强，易上火人士最好少喝。红枣最好去核。

鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效;现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝这汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。自己也可以动手做一下鸽子汤。1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)2.党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时7.炖好后，用隔油勺把油撇去再喝

用料

主料

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鸽子1只

辅料

红枣

2个

枸杞

少量

葱

半根

姜

5片

蒜

1个

盐

少量

营养鸽子汤的做法

1.

鸽子洗净切块，准备红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜片

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2.

凉水放入鸽子焯一下

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3.

将焯过的鸽子，配料全部放入电压力锅，按煲汤键

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4.

出锅后加盐，再盛入碗中

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营养鸽子汤成品图

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烹饪技巧

盐少放点，清淡健康

鸽子汤的做法如下：

用料：乳鸽1只、清水1000ml、红枣5个、枸杞适量、党参2根、盐少量。

1、准备好所用的材料。

2、将材料洗干净后和水一起放入炖锅（盐除外）。

3、蒸汽烤箱，提前上下240度预热好，炖锅加盖放入下层烤网，开始加压模式，烘烤30分钟。

4、约30分钟后至汤水沸腾后，转下火240度，继续炖30分钟，最后取出加入少量盐调味即可。

5、成品。

主料：野鸽子1只、人参20克、红枣8颗、枸杞3克

辅料：盐3克

1、先把食材准备好。

2、鸽子已经提前杀好了，只要清洗干净，再烧锅开水，放入鸽子焯水十秒，用温水再清洗一遍就可以了。

3、把洗净的鸽子切成大块，放入一个大碗中。

4、放入洗净的人参和红枣蒸60分钟，即可出锅。

5、放入洗净的枸杞再蒸十分钟，撒入盐拌匀，即可出锅享用。

鸽子汤可以放红枣。

材料：仔鸽一只、红枣、枸杞适量、陈皮适量、姜片适量、食盐适量

制作方法：

1、红枣去核、与枸杞一块用水冲洗干净。

2、仔鸽收拾好羽毛、内脏，放在盘中备用。

3、锅中加清水烧开，放入鸽子，下姜片、料酒去腥，煮出血沫后捞出。

4、将焯过水的鸽子、红枣、枸杞、陈皮一块放入锅中，加清水没过食材。

5、接通电源后，选择“煲汤”功能。

6、机器结束工作后，将炖好的鸽子汤盛入碗中即可饮用。

鸽子汤的用料：鸽子1只、 洋参 、党参 、沙参 、玉竹 、红枣6颗 、枸杞 、北芪 、清水。

步骤

1、鸽子洗净。

2、剁成两半。

3、加入洋参、党参、沙参、玉竹、北芪、红枣、枸杞。

4、煮一壶开水将鸽子烫一遍血水。

5、配料清洗干净放入炖盅加入适量清水。

6、清水莫过鸽子即可。

7、隔水炖煮4个小时就OK。

8、简单原味健康营养。

以上内容参考?百度百科-炖鸽子汤

材料

鸽子一只、鲜莲子20粒、红枣6枚、枸杞20粒、姜3大片、黄酒2汤匙、盐适量

步骤

1.鸽子洗净，处理好内脏，入冷水锅中，煮至水开，漂起血沫后关火。

2.捞出鸽子，用温水冲一下，这样能让汤汁更清澈~

3.另备一砂锅，放进鸽子、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时。

4.鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲15分钟关火，少少放点盐调味即可。

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