红枣焖羊肉属于家常菜谱，主要原料是羊肉、枣，口味是微辣，主要通过焖煮的方法制作而成。具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

【原料】

主料:羊肉500克，大红枣50克。

辅料:植物油30克，酱油8克，料酒8克，葱5克，精盐2克，味精1克。

【制作过程】

1.将羊肉切成3厘米见方的块，用开水氽一下，红枣洗净用开水稍泡，葱切片;

2.将油烧热，把羊肉、葱片、酱油、料酒下锅煸炒，加入适量清水，再把红枣、精盐、味精一起入锅，烧开，转小火慢烧，待肉烂汁稠即可。

本菜肉质细嫩，枣香浓郁。

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