1、主料：排骨400克、萝卜1根。

2、辅料：食盐半勺、生抽1茶匙、老抽半茶匙、菜籽油1勺、生姜半块、大蒜2瓣、香叶1片、八角2颗、桂皮1块、葱3颗、料酒2汤匙、水适量。

3、排骨洗净。

4、锅中倒入适量冷水，生姜片、1勺料酒，将排骨放入焯水。

5、焯好之后捞起来，清洗干净，沥干水分备用。

6、白萝卜去皮，切成块状。

7、生姜切片，大蒜葱切末，八角桂皮香叶清洗干净备用。

8、热锅倒入油，先放葱姜蒜煽香，然后放入排骨。

9、倒入料酒翻炒均匀后，加生抽跟老抽，使其均匀上色。

10、娠炒过后倒入水，放入香叶八角桂皮，大火烧开改中火炖。

11、排骨炖了30分钟以后，放入白萝卜继续炖15分钟。

12、接着放入盐。

13、入味以后大火收汁即可。猪排炖白萝卜的做法

白萝卜炖排骨的做法

白萝卜一直是炖汤的优质食材，不难想象白萝卜虽然看上去不怎么样，但是营养价值确实很不错的。白萝卜炖排骨就是这样一道营养好，味道好，清淡怡人的汤品，一起来试试吧。

白萝卜炖排骨的做法

食材准备

白萝卜2个，排骨1斤，八角1朵，桂皮适量，花椒粉少许，香叶2片，料酒适量，醋适量，酱油适量。

方法步骤

1、将排骨洗净，入开水去血沫，捞出洗净控水；

2、白萝卜切块，锅中放油，八成热加糖煮至微黄，下入姜，八角和桂皮；

3、然后下入排骨翻炒，加入香叶，醋，料酒，酱油，翻炒均匀，炒2分钟；

4、然后倒入冷水淹没排骨，大火烧开，烧开后下入萝卜大火炖煮入味；

5、炖至水收干后转入电压力锅中，继续炖20分钟出锅。

清淡白萝卜炖排骨的做法

食材准备

猪排500克，白萝卜300克，枸杞适量，红枣少许，姜，料酒，盐适量，香菜少许，胡椒粉适量。

方法步骤

1、将猪大排凉水洗净，白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切半去核；

2、枸杞洗净，锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入姜片，料酒，焯水去腥，盛出待用；

3、起锅，凉水，放入排骨，姜片，大火烧开后放入红枣煮10分钟左右；

4、10分钟后加入枸杞，小火再炖8分钟左右，加盐，胡椒粉，香菜即可。

玉米白萝卜炖排骨的做法

食材准备

排骨1斤，白萝卜半个，玉米1个，盐少许，料酒，葱适量，香油，胡椒粉，鸡汁适量。

方法步骤

1、将白萝卜切块，放入开水锅中焯去辛辣味；

2、将切好的排骨放入沸水锅中，焯烫半分钟；

3、将排骨和白萝卜放入汤煲中，玉米切块，加入清水；

4、盖盖后大火煮开，小火焖煮45分钟，放入盐，鸡汁，料酒，香油，胡椒粉和葱花即可。

白萝卜炖排骨的营养价值与功效

白萝卜中含有较高的钙铁鳞，维C，叶酸以及膳食纤维，，能够增强免疫能力，促进消化，保护肠胃，降低血脂。排骨中含有骨胶原，钙质，能够促进骨骼发育，补血等。

排骨清洗干净，冷水下锅焯水，然后另装炖锅里，加入白萝卜块，葱姜枸杞加进去，再加入适量料酒，加水，水没过排骨萝卜就行， 盖上盖，按煲汤键大概炖30分钟左右即可。

主料：排骨1条、萝卜1根

辅料：料酒1勺、姜1块、葱1根、枸杞适量、盐适量

1、食材准备好。

2、首先排骨清洗干净，冷水下锅捞一下，去除血沫！

3、萝卜去皮切成滚刀切成小块。

4、煮开后再煮3-4分钟，彻底去除血沫！用筷子直接夹到高压锅，要大火煮沸的时候夹，上面不会有血沫。

5、焯水过的排骨另装炖锅里。

6、加入白萝卜。

7、葱姜枸杞加进来！

8、加入适量料酒。

9、加水，加温水/热水！

10、水没过排骨萝卜就行。 盖盖，按煲汤键！大概30分钟左右，好了自动放气。

11、成品。

注意事项：

1、排骨买来要水捞一下，去除浮沫，要不锅内都是小渣渣。

2、可以加任意的硬质蔬菜一起炖，山药、土豆等。

原料：肋排、白萝卜

调料：姜、葱、盐、鸡精

做法：

1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块;

2、锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨;

3、水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧;

4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，一般要一个小时的;

5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐) 鸡精，葱花起锅。

白萝卜中维生素C的含量特别丰富，还含有一些微量元素，对人体健康帮助很大，尤其适合帮助消化，提高免疫力，而排骨能为人体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，二者搭配在一起煲汤，口感很好，最重要的是其养生价值很高，是难得一求的滋补汤。白萝卜和排骨一起搭配的话可以有补钙的作用，而且还可以有促进食欲的效果，对于提高人体的免疫有一定的效果哦。

排骨：适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

如下：

主料：白萝卜500g、排骨500g、生姜50g。

辅料：油适量、盐适量、老酒适量。

1、排骨焯水。

2、白萝卜切块。

3、生姜切片。

4、排骨生姜炒香。

5、加入老酒。

6、加入盐。

7、一起炒入味。

8、加入白萝卜。

9、炒一会儿。

10、加入适量的清水。

11、20分钟左右就可以出锅了。

12、味道很香很清甜。

原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。萝卜烧排骨的制作方法:

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

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