将切块的鸡肉和参片洗净，放入炖盅内，加入大半盅清水，再加盖后放入锅中炖煮一小时，关火前放入少量盐；

注意：1、水开后改用文火；2、鸡肉量因食用人数而定，另不要用太肥的鸡肉，竹丝鸡既是毛是白色的，肉是黑色的那种鸡，也叫乌鸡，是中成药“乌鸡白凤丸”中的主要成份，小土鸡也可以；3、炖盅内最好用瓶装的矿泉水或蒸馏水；4、切忌油大，最多放几滴花生油，一般可不用放；5、为保证西洋参滋补的效果，除了在汤中放少量的盐，切不可放其他的调味品；6、连汤带渣一起食用

问题二：花旗参搭配什么材料煲汤最适合？ 。

先将参片用凉水稍稍冲洗后，放入杯中，再用沸水冲泡后服用，也可以用锅先把水煮开，再将参片放入清煮片刻即可，一般冲泡几道水后，味道变淡了，最后将参片咬碎后服用。

方法二：竹丝鸡炖西洋参片。

将切块的鸡肉和参片洗净，放入炖盅内，加入大半盅清水，再加盖后放入锅中炖煮一小时，关火前放入少量盐；

注意：1、水开后改用文火；2、鸡肉量因食用人数而定，另不要用太肥的鸡肉，竹丝鸡既是毛是白色的，肉是黑色的那种鸡，也叫乌鸡，是中成药“乌常白凤丸”中的主要成份，小土鸡也可以；3、炖盅内最好用瓶装的矿泉水或蒸馏水；4、切忌油大，最多放几滴花生油，一般可不用放；5、为保证西洋参滋补的效果，除了在汤中放少量的盐，切不可放其他的调味品；6、连汤带渣一起食用

问题三：花旗参可以和什么一起炖汤 可以的,我经常这样炖汤的,只是加的量不要太多,加个几片就好了,否则炖出的汤会有一点酸味。

问题四：花旗参如何煲汤?详细方法 花旗参滋补汤

配料] 花旗参5―10克，红枣40克，怀山药25克，芡实25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末、鲜汤各适量。

[制作方法] 鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味，花旗参切片，红枣洗净去核。然后将鲫鱼、花旗参、红枣，怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右，食时放入胡椒粉、味精、盐，调味。

[功效] 花旗参为高级滋补药品，有滋阴、补元气、养血柔肝和治疗肺虚咳嗽、肾虚头晕、胎虚流产、脾胃虚弱等功效。红枣补血，芡实、怀山药补脾固肾，鲜鱼高蛋白、低脂肪，含多种矿物质、维生素和微量元素，除营养丰富外，对动脉硬化、预防心血管疾病有很好疗效，用以煲汤佐膳，堪称滋补佳品。

花旗参以野生者为佳。人工栽培的气质薄，药用价值不如原生者佳。

滋补营养－花旗参螺头汤

原料

急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。

制作

1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。

2、红枣洗干净后去核。

3、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可。

特点

滋补汤类，有较好的滋补功能和营养。

煲汤高招：花旗参杞子百合汤

功效：润肺养胃,生津解燥,明目缓胸肺,开肝郁补肠胃

材料：花旗参(一两),杞子(1茶匙),百合(一两),炖肉(2块),滚水(5碗)

做法：花旗参,炖肉切片.将材料洗净放入大炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可

润肺止咳 花旗参雪耳燕窝汤

材料

花旗参15克，雪耳20克，燕窝35克。

功效

滋补益气、润肺止咳。

做法

（1）花旗参洗净，切片，雪耳用清水泡开撕成小朵，洗净；燕窝用清水浸泡，去杂质，洗净。

（2）将花旗参、雪耳、燕窝一齐放入炖盅里，加适量开水，盖好，用文火隔水炖3小时，可用冰糖调味食用。

说明

用于热伤气阻。症见喉干呛咳，少气懒言，口渴欲饮，或咳嗽日久不愈，痰稠，体倦气短；亦可用于肺结核阴虚潮热之咳嗽气喘，甚至咳嗽血痰等症。

1) 黄瓜花旗参汤

(6人份量)

份量：

老黄瓜1个（大约1斤）

花旗参1两

无糖蜜枣7至10粒

西施骨或猪展半斤

喜欢可加赤小扁豆

做法：

1) 西施骨或猪展出水　　2) 老黄瓜清洗好

3) 将所有材料用3公升水煲3个半钟(水滚后转慢火)

问题五：花旗参如何煲汤?（详细方法） 这款汤里用到的两种主要材料：薏米，不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿。特别是脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，因为薏米特别容易消化吸收，就是可选择的很好的食物。　　而且薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品，非常适合面色晦暗、想改善肤质的爱美的女性。另一种主要材料花旗参，总皂甙是花旗参的主要药理成分，与人参相似，只是比例稍有不同，人参的总皂甙可以抗利尿和抗疲劳，而花旗参总皂甙更有良好的镇静作用，从保健的角度来考虑，花旗参增强体质、抗疲劳、振作精神、镇静、增强免疫力都有不错的效果。　　这几天煲汤喝粥的次数明显多咯起来，在这渐热的季节来上一碗热热的汤粥又提神又滋补，静静体会这漫漫滋涨起来的幸福。　　具体做法：　　1、准备材料：薏米、花旗参、大枣、瘦肉、花生、黄豆、姜；　　2、洗干净材料，肉汆烫冲干净，一起加到滚水中；　　3、水滚后改小火煲2小时（无需加其它调料）；　　4、最后按自己的口味加盐就可以咯，我喜欢喝淡的就少加盐。这汤味道可口清热提神，是滋补养颜的靓汤。

问题六：花旗参夏天堡什么汤好 花旗参夏天煲鸡汤好，营养价值更高，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气补肾，健脾养胃养颜的功效，特别适合老人妇女滋补养生

问题七：煲花旗参骨头汤放什么材料， 花旗参石斛虫草花鸭骨汤

材料

干鲍片3块（这是墨西哥湾的生晒鲍片，国内没有，有也大多为假货，如果没有可以不加或者用海螺片代替），花旗参1根，宁夏杞子十来颗，石斛3到5克，虫草花1小把，生姜1小块

做法

1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。

2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。

3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。所有材料放入砂锅，加入1500毫升清水小火熬上两个小时。

4、附：花旗参可以熬上半小时后才取出来切片，然后再重新加入锅里继续熬煮。

问题八：花旗参炖瘦肉一般什么时候喝最好 花旗参炖瘦肉夏天可以吃,不过也要论什么人吃,不是谁都可以吃,一般对阴虚火旺,气阴虚的病人比较有针对性治疗;

问题九：花旗参煲汤后能吃吗?还有营养吗? 可以吃 但什么时候吃都可以 没什么讲究的

其实很多人一直误以为煲的汤营养都在汤里面了 很多人都不吃肉 其实不然 汤是有营养 但还盯肉的营养价值更高 所以我们汤要喝 里面的食材肉也是要吃的 这样才能全面吸收了营养 不浪费

问题十：花旗参乳鸽汤有什么功效？ 花旗参炖乳鸽： 材料：乳鸽一只．花旗参若干．枸杞少许．姜片． 做法：先将乳鸽过开水，再用冷水冲洗，去腥．后放入炖盅加水［冷水］，枸杞，姜片，花旗参，一起隔水炖，先旺火烧开后，再用微火炖上3小时后加盐即可，汤色明亮． 此汤具有养阴补血，益气功效，做法简单可时常饮用．身体疲倦的时候饮用更好．可以立即补充体能 花旗参乳鸽汤 材料：花旗参15克，红枣10枚，乳鸽一只，高汤、姜片适量。 做法： 1．将乳鸽宰杀，洗净，切成小块儿，放入热水迅速捞出，然后将乳鸽过水； 2．红枣、姜洗净，与过水的乳鸽、花旗参一起放入高汤内熬制。 滋补秘笈：乳鸽肉含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及部分氨基酸，具有补肝肾、益气血、除烦益智的作用。花旗参能滋阴益肺。此汤具有润泽肌肤、润补身体的作用。炖鸽子 怎样有清肺的功能？

秋季饮食以滋阴润燥为原则要注意渗湿健脾、滋阴防燥。秋季鸽子汤要注意搭配滋阴防燥的食物即可。

鸽子补肝肾，益气血。用於老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。适宜身体虚赢，头晕，腰酸和妇女血虚经闭之人食用；适宜高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化症患者；适宜毛发稀疏脱落，或头发早白，未老先衰者食用；适宜男子不育，精於活动力减退，睾丸萎缩，阴囊湿疹瘙痒者食用；适宜神经衰弱，记忆力减弱者食用；适宜习惯性流产和孕妇胎漏者食用；适宜贫血者食用。

秋季鸽子汤的做法一、西洋参鸽子汤

秋高气爽的天气，乾燥的空气易致人体上火，皮肤乾燥、长痘。西洋参百合绿豆炖鸽汤对肺热型的青春痘有较好的辅助治疗作用，同时由於此汤有清肺热、滋阴宁神的功效，亦为金秋时家庭的靓汤。但用於治疗青春痘每周宜饮2~3次。特别适合体质虚弱，身体偏寒的是食用。

西洋参又名为花旗参，性微寒，味甘、微苦，归肺、心、肾经，具有补气养阴、清火生津、清肠止血的功效。由於其清火养阴功效突出，十分适合煲汤之用。

鸽子汤的做法：

材料：西洋参5-6G，鸽子一个，老一点的比较好。

1.鸽子杀好洗乾净，把爪子剁扔掉，参切成小片;

2.砂国里放些水，把整只鸽子和小片的参放到砂锅里，水要放满。大夥烧开，小火炖炖三个小时就可以了。

3.检查鸽子有没有烂，根具个人口味放心盐味精调味。

秋季鸽子汤的做法二、百合鸽子汤

鸽子肉，味咸性平入肝、肾经。《本经逢原》：“久患虚赢者，食之有益。”鸽子肉补益作用以白鸽肉最佳，对老年体弱、消渴尤为有益。

食用方法：取白鸽子一只，构杞24g，黄精30g，共炖或蒸煮食用。百合鸡子汤为滋阴润肺、清心安神的代表食疗方。取百合7枚脱瓣後，清水浸泡一宿，待白沫出，去其水。放入锅中，加清水，旺火烧沸後再改用小火煮约半小时，再加入鸡子黄搅匀，再沸，根据自身口味，调以白糖进食。进补就要多吃些鸽子汤，例如莲枣鸽子汤，山药鸽子鸽子蛋汤等。

秋季鸽子汤的做法三、银耳老鸽汤

原料：老鸽1只、干银耳50克、枸杞10粒、姜两片。

做法：

1、银耳放入水中浸软，去蒂，洗净沥乾待用;枸杞泡软，洗净待用。

2、鸽子洗净焯水，再洗净，切大件待用。

3、烧开适量清水，放入鸽肉、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟，加入银耳，再煲30-40分钟至汤浓，调味後即可盛上桌，趁热供饮食用。

鸽子汤怎么炖最营养小孩吃合适

　鸽子汤怎么炖最营养小孩吃合适，鸽子汤不论是男女老少，都是一款非常滋补的汤，它具有很高的营养价值，可以提升免疫力，那么鸽子汤要怎么煲好喝，下面我分享鸽子汤怎么炖最营养小孩吃合适。

　 清炖鸽子汤的做法

　取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉。

　将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍，去血水。

　砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开。

　小火炖三十分钟后，加入泡好的香菇和黑木耳。

　继续小火炖半小时，加入盐调味，洒上葱花即可出锅。

　 虫草花鸽子汤的做法

　准备好全部食材。

　干香菇冲洗干净提前用清水净泡一刻钟。

　鸽子放入清水里，加入料酒和姜片，准备焯水。

　水沸后，浮起来脏兮兮的沫沫即可关火。

　将焯水好的鸽子放入砂锅里，小葱打结，红枣、姜片、干香菇一起放入砂锅里。

　准备装水，我们家用净水器十几年了，煲汤煮饭都会用到过滤水。这款滨特尔净水器双出水，清洗和直饮是分开的，一边直饮水、一边日用使用。400G超大水量，满足生活中的不同需求。平时煮饭炖汤烧水泡茶冲咖啡，都是用到滨特尔净水器的.过滤水，说真的过滤后水质口感好太多了。

　将滨特尔净水器的过滤水倒入砂锅里。

　大火煮沸后转小火炖汤，根据你买的鸽子老嫩程度，炖1-1.5小时。

　一个半小时后加入洗净的新鲜虫草花。

　倒入枸杞，继续煲汤半小时，加盐出锅，撒一点葱花即可。在这里安利下小伙伴喝汤的时候撒青蒜叶特别香。

　非常简单的滋补养生虫草花鸽子汤大功告成啦，秋冬天最适合汤汤水水清润滋补，全家人一起分享！

　 花旗参鸽子汤的做法

　准备材料

　鸽子和瘦肉焯水

　去除浮沫

　加入雪耳

　红枣

　莲子

　党参

　龙眼肉

　北芪

　枸杞

　花旗参

　8碗水

　中小火煮一个半小时。

　鸽子肉分离，加入汤中

　喝的时候加点薄盐调味就可以了。

　花旗参的味道很霸道，有点微苦回甘，我非常喜欢。

料:乳鸽150克,花胶50克,虫草2根,西洋参5克,姜2片,黄酒3克,上等高汤、鸡粉、精盐等各适量。

制法:乳鸽切块、汆水与发好的花胶切段洗净后一并放入盅内。中草药洗净,与姜片、黄酒、鸡粉、高汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,用橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。

功效点评:乳鸽是禽类唯一的无胆动物,蛋白质含量为24.5%,脂肪含量仅为0.73%,含17种氨基酸,10余种微量元素,具有补肾养心、补气养血、美容养颜、扶正祛邪之功效,可改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺和脑垂体分泌激素,全面平衡人体功能,调理强壮身体。花胶(即鱼肚),有滋阴养血、补肾益精、强身健体之功效。虫草性味甘平,有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰、滋补强身、提高免疫力、延年益寿等功效,含有虫草酸、虫草素等多种成分。西洋参性寒,味微苦,有补气养阴、清火生津之功效。合而用之,能增强补血养心、增进食欲、补肾益精之功效。

适宜人群:夜寐欠佳、胃纳不展、肺虚喘嗽、咯血、阴虚便干和大病久病后、手术后恢复期,以及肿瘤病人,阴虚火旺之人,亚健康人群及有望保健延年之人,均可食用。

花旗参作用也是很大的，比如有些中老年人跟着年龄的增长，他们的记忆力也在跟着退化。所以有很多的老人经常会出现忘东忘西的毛病，并且还会觉得身体疲劳晚上还会经常失眠。这个时候就可以用一些花旗参调理一下，因为花旗参有增强中枢神经系统功能。

花旗参的作用　　1、增强中枢神经系统功能　　在花旗参中含有皂甙的成分，而这个成分对增强中枢神经有很大的帮助，还能帮助消除疲劳、增强记忆力等的作用，所以说保健功效还是比较明显的，适用于经常失眠者。　　2、花旗参保护心血管系统　　常服花旗参还可对心律失常有很大的保健功效，它能抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。同时适用于冠心病患者，可以调节血压，有效降低暂时性和持久性血压。当然，也还有助于高血压、急性心肌梗塞、脑血栓等多种心理疾病加以治疗，使得症状得以改善和恢复。　　花旗参的功效　　花旗参可以提高免疫力服用花旗参还能很好地补气养血，从而提高人的免疫力。也还可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成，起到促进的作用。并且能抑制癌细胞的生长，有效抵抗癌症的扩散和加重。　　调节血糖：花旗参能够很好地降低血糖，并且调节身体对胰岛素的分泌情况，调节身体血糖平衡，达到正常健康状态，糖尿病患者可以每天适量的将花旗参泡水喝。　

花旗参鸽子汤可以补肝肾、益气血、生津养阴。花旗参即西洋参，花旗参益气生津，养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。花旗参甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。花旗参具有多方面的药理活性，对心血管系统有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗动脉硬化，抗缺氧，抗疲劳，促进造血，降血糖，增强免疫力及镇静等功效。中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症，常吃可使身体强健，清肺顺气，对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

材料：西洋参10克、百合25克、绿豆50克、白鸽1只、猪瘦肉100克、生姜片1~2片。　　

做法：百合、绿豆洗净；白鸽宰净、洗净（或请售者处理干净），并氽水，然后与西洋参、生姜片一起放进炖盅内，加入冷开水500毫升（约2碗量），盖上盅盖，隔水炖2个半小时，调入适量盐、油便可。

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