入口便是浓郁的热带香料味，层层散开，唯一的就是入口鸡肉稍稍偏老，建议自己制作时可以稍稍缩短炙烤的时间。最关键的是在当地，如果一个男生不会做这道菜，是娶不到老婆的。

By 鱼菲 【豆果美食官方认证达人】

1、1.鸡肉切片，所有姜去皮，蒜去皮

2、切碎后，加入少量水用粉碎机打成浓稠的香料泥

3、鸡肉用同样方法加入柠檬叶打成鸡肉泥，加入盐、黑胡椒和香料泥混合。

4、搅拌均匀后，用力摔打6-8分钟上劲

5、香茅去除外皮，取30克左右鸡泥慢慢包裹在香茅粗端

6、放置在涂满橄榄油的平盘里备用

7、烧烤锅烧热，刷上一层油，放上鸡肉串，小火每面约3分钟

8、最后直立烤一下顶端即可出炉

9、11月19号周日上海书城福州路店3楼签售会

Tips：直接品尝便是巴厘岛原味，也可以蘸东南亚的甜辣酱，口味更丰富。

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