胡萝卜饼做法如下

1、鸡蛋一个，山药适量，胡萝卜少许，香葱少许，生抽适量，蚝油适量，白砂糖少许，南德少许，香油少许。

2、山药去皮洗净后切成片，切一点胡萝卜切成小丁。香葱洗净后切成葱花。一个小碗中加入一勺耗油、生抽、白砂糖、南德、少许清水搅拌均匀

3、把切好的山药摆放在盘中，摆好后在中间打入一个鸡蛋。接着放入蒸锅内，开大火蒸，待鸡蛋稍微凝固的时候在表面撒点胡萝卜粒，撒好后继续盖上盖子蒸。这时可以调成中火。

4、待调成中火蒸15分钟后，把调好的调味汁均匀的倒在山药和鸡蛋的上面，接着盖上盖子焖5分钟左右取出。最后在菜的上面淋点香油、撒点葱花就可以了。

所要准备的材料：胡萝卜一根，鸡蛋两个，糯米粉大约两百克，玉米油些许，白砂糖或者是精盐(根据个人喜好甜或咸的口味来决定)，火腿肠两根。

烹饪过程：(1)把胡萝卜洗干净后，再把胡萝卜皮去掉。把胡萝卜切成薄片之后再剁碎。(2)找一个较大的容器，倒入些许玉米油，再把剁碎后的胡萝卜放进去，再分别倒入糯米粉，把鸡蛋分别打进容器里，加入少许的精盐，最后搅拌均匀。在搅拌的过程中如果糯米粉不能完全湿润，就要在搅拌的过程中慢慢的加入些许的凉白开，再继续搅拌。(3)把火腿肠切成小粒状，再加进搅拌均匀后的胡萝卜面团里，继续进行搅拌。(4)打开火，在平底锅里倒入些许的玉米油，将玉米油烧热。(5)将容器里的大面团分别拆分成一个个的小面团，并且用手捏圆，然后再压扁，然后小心地放进平底锅里。(6)两分钟后，将平底锅里的小面团逐一翻个面，再煎两分钟。在煎的时候要特别注意控制火候，一定要开小火。(7)来回的翻两三次后，看到小面团的颜色呈现出金橙色后，就可以关火了。

怎么做好吃，胡萝卜鸡蛋面饼的家常做法

主料胡萝卜1根鸡蛋2个辅料油适量盐适量面粉70克花生碎适量葱姜蒜末少许

步骤

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤11.准备好原材料

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤22.炸好的花生去皮，切成小颗粒

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤33.鸡蛋打入面粉里，加入花生碎

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤44.胡萝卜刨成细丝

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤55.胡萝卜入锅，加入少许水，边煮边搅拌，像炒菜一样翻，直到水份变少，胡萝卜丝变软关火

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤66.胡萝卜丝加入面粉里，加入适量盐，少许葱姜蒜末、少许水，调成糊

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤77.锅里倒入适量花生油

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤88.倒入适量胡萝卜鸡蛋糊，晃动锅摊平

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤99.等表面完全凝固后翻一面

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1010.出锅，用磨具刻出形状

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1111.营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了

1.首先准备好食材

2.将蛋黄用打蛋器打成泡沫，备用

3.将香蕉捣成香蕉泥

4.将牛奶放入奶锅煮开，关小火慢慢将蛋黄液倒入奶锅，要边倒边搅拌，使蛋黄液充分融入牛奶中，并加入适量的白糖，关火起锅，将煮开的牛奶倒入盆中放凉

5.牛奶凉透后，将香蕉泥倒入搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻室，记住每个两个小时要搅拌一次

6.等八个小时后，可以慢慢享用了

主料：白萝卜500g、鸡蛋2个

调料：食盐适量、味精适量、鸡精适量、调和油适量、面粉适量、胡椒粉适量、酵母粉、适量

白萝卜鸡蛋饼的做法

1.备好所需要的食材。

鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。

2.将白萝卜用擦板擦成丝。我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。

3.这是擦成丝的白萝卜。白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。

4.挤干水后的白萝卜丝。

5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。

放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。

6.搅拌成这样就可以了。

7.电饼铛通电放油。

8.搅拌好的白萝卜入铛。量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。

9.将饼料摊平。我用木铲摊的，还算均匀。

10.撒些黑芝麻。盖上铛盖加热。

11.2分钟左右，将饼翻身。盖上盖继续加热。

12.再有2分钟左右，饼就可以出铛了。这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。

13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。

原料：面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜

鸡蛋打散

胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝）

鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊

胡萝卜丝加入面糊中拌匀

在面糊中加了点食用油

平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀

取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀

一面凝固后翻面煎另一面

煎好后装盘

主料

胡萝卜

2根

辅料

面粉

200g

洋葱

1个

鸡蛋

3个

白胡椒粉

1g

盐

5g

花生油

2g

步骤

1.胡萝卜洗净，去皮，用刨丝器刨丝。这样做法比自己切丝省事，更加细软。

2.洋葱切丁。

3.将洋葱和胡萝卜放到一起，加入鸡蛋。

4.加入面粉，面粉的量可以自己掌握，多了可以少加水，调匀即可。

5.调成合适的面糊，一定要稠一些。

6.用勺子挖起面糊，平底锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内，用勺背略略整形即可。

7.两面煎至金**即可。

适合做早餐，十分钟都不要！放电饼裆里二分钟一张，平锅也可以，很快的

食材

主料

鸡蛋

2个

面粉

适量

虾米

适量

葱

适量

辅料

盐

适量

调料

适量

步骤

1.准备材料

2.葱和虾米切碎

3.都放里面，搅拌

4.半成品

5.放一点油，多了就流出来了

6.下面糊

7.往一边歪电饼挡，让面糊布满整个圆圈

8.成品，切片！要注意两年金黄就可以了！

胡萝卜饼

原料

胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

制作方法

1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

特点　外酥里嫩，松软适口。

胡萝卜饼新做法

原料：

胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。辅料：蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。

制作：

1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。

2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

食材明细

胡萝卜两根

鸡蛋两个

面粉一碗

小葱数根

生抽一勺

料酒一勺

植物油适量

盐一勺

咸鲜口味

煎工艺

半小时耗时

简单难度

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

1

准备原料。

2

把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍看着少，原谅！呵呵。）。

3

把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。

4

把胡萝卜碎也放进面粉里。

5

加一勺盐进去。

6

倒进去约一勺生抽。

7

再加一勺料酒进去。

8

盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。

9

饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

10

煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

主料土豆适量胡萝卜适量鸡蛋两个盐适量

步骤

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤11.土豆削皮，胡萝卜清洗干净泥土

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤22.土豆，胡萝卜擦丝备用

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤33.盐适量

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤44.鸡蛋打进去

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤55.添加面粉，面粉大约50克左右就可以了，

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤66.充分搅拌均匀

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤77.电饼铛加油预热

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤88.预热好的电饼铛，用勺子把擦丝放进去，再用勺子压平，受热均匀

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤99.所有的擦丝一次全部放进电饼铛盖上盖子，如果不盖的话，里面不熟，外面确糊了。盖上盖子就不会出现这种情况

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1010.一面煎好，在翻面

土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1111.煎好的土豆胡萝卜鸡蛋饼，直接在锅里切块就可以

材料

马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐

做法

1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软

2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些

3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦

1、主料：胡萝卜2根 鸡蛋2个 面粉500克、酵母粉5克 盐5克 水250克 植物油适量 芝麻油1大勺 葱1段 姜1小块 蒜3瓣。

2、先准备500克面粉，酵母化在250克水里，2克盐，把酵母水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟；面团醒发的功夫，咱们来准备胡萝卜丝，胡萝卜2根，洗净去皮备用

3、鸡蛋2个，充分打撒备用，胡萝卜全部搽成丝，装盆里备用，鸡蛋打散之后在油锅里滑炒一下

4、鸡蛋炒好以后装盆里备用，炒锅里重新放油烧热，然后下胡萝卜煸一下，让它的营养可以充分释放

5、胡萝卜煸至5成熟，出锅，现在开始准备配料，葱、姜、蒜全部切成细末备用，把上面所准备的胡萝卜丝、鸡蛋、葱、姜、蒜末放进一个大一点的盆里，放适量盐，再放1大勺芝麻油，把所有材料搅拌均匀，这样馅料就准备好了

6、馅料准备好，面团也醒好了，揪下1/4块面团，案板上多施一些面粉，把面团擀成长方形的面片，把馅料均匀的铺在面皮上，留下1/3的位置，其他的位置尽量多的放，把没有放馅料的面皮拉过来，先盖住有馅料的部分的一半，这样一折

7、然后再往里翻，第二折，捏紧，也就是说这个饼是双层的。

8、煎锅烧热，放适量食用油，转小火慢煎，盖上盖子，煎至一面变黄定型之后翻面继续煎，煎到两面金黄就好了。

9、因为胡萝卜丝之前是炒过的，所以面皮如果好了，胡萝卜也就熟了，出锅之后切段装盘就好了，煎出来以后外皮脆脆的，里面带着胡萝卜的甜和鸡蛋的鲜，非常好吃。

胡萝卜饼的制作方法：

蒸熟的胡萝卜和牛奶用1:1 的比例，用果汁机搅打成糊状奶

倒入胡萝卜糊，一边倒一边搅拌成絮状，在加入玉米油。根据自己用的材料调整用量，能把面团和的和耳垂一样柔软就可以，最后和成面团，揉光滑，饧发约1小时，面饧发好，两倍大。

饧好的面团取出排气后擀成将近1厘米厚的大饼状，用杯子等工具把面饼刻成一个个圆饼状，边角料拿一边揉匀，再擀，再做，最后做好所有的小圆饼，静置饧约20分钟

取平底锅，不用倒油，一个个摆放，中火烙，两面翻动，小饼鼓起变色就好喽！

适当的吃胡萝卜对人体的眼睛是非常好的，可以治疗夜盲症。因为胡萝卜当中含有丰富的维生素A，还有胡萝卜素，有利于补充维生素A，胡萝卜还能够起到降低血糖的作用，所以建议可以适当的吃胡萝卜。

但是在吃胡萝卜之前，一定要把胡萝卜清洗干净，因为胡萝卜是生长在土里的，如果没有清洗干净，有引起细菌感染的可能，在吃胡萝卜的时候可以选择清洗干净后生吃，也可以将胡萝卜煮熟了吃

胡萝卜发面饼

食材准备

1根胡萝卜、25克白砂糖、1个鸡蛋、2克酵母粉、300克普通面粉、15克食用油

方法步骤

第一步：准备一根胡萝卜，去皮后切成薄片；然后放入蒸锅，大火蒸15分钟。

第二步：在蒸好的胡萝卜片中加入25克白砂糖，用小勺碾成泥；然后打入一个鸡蛋，加入2克酵母粉，搅拌均匀。

第三步：把胡萝卜泥倒入300克普通面粉中，搅拌成絮状；然后倒入15克食用油，揉成软硬适中的面团；面团揉好后放在温暖的地方发酵至两倍大。

第四步：1个小时左右，面团就发酵好了，把它揉一揉进行排气；然后擀成圆形的面片，面片的厚度约为0.5厘米。

第五步：准备一个水杯，在面片上按出形状，大家也可以用其他模具来代替。把按出的小饼取出后，将剩余的"边角料"揉匀，再次擀成面片，重复操作即可。

第六步：在饼胚表面盖上保鲜膜，饧发10分钟。

第七步：中火加热平底锅，锅热后转小火放入饼胚，盖上锅盖焖1分钟；1分钟后进行翻面，再焖一分钟，这样重复3次后就可以出锅了。

小贴士

胡萝卜片尽量切的薄一些，这样不但可以熟的更快一些，而且方便碾成泥。

2、白砂糖可加可不加，25克的量个人感觉刚好，如果不能吃糖的话原味的口感也很不错；喜欢咸口的可以适量添加一些食盐，这样会更筋道一些。

主料

胡萝卜半根 鸡蛋两个

中筋面粉60g 盐2g

水30g 橄榄油少量

香葱30g

胡萝卜香葱鸡蛋饼做法步骤

1. 香葱切葱花，胡萝卜切细丝，再切短点

2. 把鸡蛋打成蛋液

3. 加入面粉拌匀，现在面糊比较浓

4. 浓面糊拌匀后再加入水，这就是不起颗粒的关键!拌匀

5. 放入葱花和盐拌匀

6. 锅内放少量橄榄油

7. 放入胡萝卜丝炒熟

8. 把胡萝丝放入面糊拌匀

9. 锅内放少量油

10. 倒入面糊，开小火

11. 翻面小火至熟

12. 再配个黑豆浆，营养又健康

用料

胡萝卜 半根 鸡蛋 2个

面粉 适量 盐 适量

火腿肠 一根 小葱 一根

做法步骤

步骤 1

胡萝卜切成丝

步骤 2

火腿肠切丁，葱切葱花，准备好面粉，鸡蛋

步骤 3

胡萝卜放入大碗中，加入少许食盐，放入面粉，鸡蛋，葱花，火腿加入一碗水

步骤 4

搅拌成糊状.

步骤 5

平底锅（中火）加入少许油，热时，舀入面糊，摊平.两面金黄即可出锅。

步骤 6

出锅。

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