今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆腐乳蒸肉的做法,以下观点希望能帮助到您。

答蒸腐乳肉的做法

用料： 五花肉，腐乳一块，腐乳汁，姜粉，料酒，生抽，糖 ，淀粉，葱

蒸腐乳肉的做法

将肉切片，用的是前臀尖肉，稍带一点肥肉。如果是五花肉更香！

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将腐乳碾碎。

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加入所有调料州野调匀。

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将调匀的调料倒入肉中混合

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搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，第二天拿出来蒸二十分钟就可以吃了，非常下饭。

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小贴士

1、可以不用姜粉放姜丝也可以。

2、可根据自己口味不放或少放糖。

4、肉买来后最好放在水里泡二十分钟，水里可适量放点酒备者去肉腥味。

3、一次吃多少蒸多少。吃不完的可以冷冻起册滚喊来。

答先蒸半小时将五花肉蒸制七成熟，再放入腐乳汁，大火将水煮开后转小火蒸半个小时。

腐乳肉的做法:

主料：五花肉750克，腐乳汁60毫升。

辅料：葱1根，姜10克，蒜5瓣，生抽15毫升。

1.五花肉洗净切块备用

2.锅里放水，凉水时就把五花肉放入

3.大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用

4.炒锅加热，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油

5.再放入葱姜蒜翻炒出香味

6.放入料酒和生抽翻炒均匀

7.加入腐乳汁，翻炒均匀

8.加入没过肉的水，加入冰糖，大火煮开后转中小火炖1小时，最后大火收汁即可

烹饪技巧

腐乳本身就有咸味，因此盐可不要没余升多放了。

菜品特色

腐乳肉肥而不腻，入口即化，每一块都包裹着浓郁的酱汁毁和，实在是非常下饭枯老又解谗的一道好菜。

答肉末蒸豆腐，一般放上蒸锅里面蒸25~30分钟，是可以完全煮熟煮透的。

食物必须要煮熟，才能达到更高的营养价值，进食也更为科学卫生健康。

豆腐的营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量也是特别丰富。

能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能也都有很好的作用。

另外豆腐中还含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血压，贫血，眩晕等症状。

而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。

豆腐可以有效清热润燥、补血养颜、补脑健脑。

豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。

豆腐风味清淡，适用于各种烹调，颂逗它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。

南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。

从它的营养成分中，可以知道滑樱汪豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，

南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。

豆腐的营养使用价值丰信仔富，含有多种营养元素及其矿物，特别是在钙，铁，锌的成分非常丰富。

可以合理补充身体所需要的各种营养元素，针对提高机体的免疫功能，有非常好的功效。

此外水豆腐中还带有很多的蛋白，可以防止和医治一些低蛋白血症所造成病症，例如低血压，贫血，眩晕等病症。

答食材明细

五花肉适量

腐乳 适量

生姜适量

啤酒适量

冰糖适量

盐适量

咸鲜口味

烧工艺

三刻钟耗时

简单难度

腐乳肉的做法步搏皮骤

1

准备的用料。

2

先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水局银岩。

3

开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块。

4

热锅冷油，一点点就够，煸香姜片。

5

再把肉块加入稍微煸一下。

6

加入腐乳汁，一块腐乳炒匀。

7

加入啤酒一罐，冰糖烧开。

8

.改小火一直把汤汁熬到桐御收干为止。大概半个多小时。

9

做好的腐乳肉。

小窍门

中途注意要翻动，以免粘锅。

答腐乳蒸肉的做法

“腐乳蒸肉”是一道做法极其简单、但需要时间准备的家常菜。

腐乳这味历史悠久的传统调味品，作为这道蒸菜的主要辅料，使这道菜做好之后具有一种很独特的味道。

菜谱摘要：

肉切片、腌制肉片、蒸。

菜谱用料：两人份

肉片需要提前腌制12-24小时。

用料

肥瘦相间五花肉 200克切薄片

腐乳汁+半块腐乳 20克

料酒 20毫升

糖 3克

王守义十三香 2克

葱 小半根切段

姜 3片

山药 1根

快手宴客菜：腐乳蒸肉的做法

1、选肥瘦相间的五花肉200克（两人份），切成均匀的薄片，保鲜盒内先放入姜片、葱段，再放入五花肉片。 2、将腐乳汁、腐乳块、十三香、料酒在另外碗里调均匀，倒入饭盒。注意⚠️；适当动一下每片肉，使汤汁均匀裹在每片肉上。 3、保鲜盒放入冰箱冷藏室，期间隔一段时间将保鲜盒倒转几次，使肉片腌制得更均匀。需要腌制12-24小时。

做法

山药去皮，切大斜块，放入蒸碗中。（山药搭配蒸肉，非常好吃😋！）

肉片腌好后，摆在山药块上，腐乳汁倒在肉片上。放入高压脊耐锅内，大火上压开始计时半个小时。（根据自家高压锅调整时长，尽量长时裂野搭间。）

时间到，自然肆拿解压，用小勺儿把蒸肉的汤汁浇在肉片上。

适当装饰。可以端上桌、开吃吧😋！山药的味道真的好极了！

小贴士

腐乳汁内有盐分。

答蒸酱豆腐肉

食材清单

五花肉一块 王致和大块腐乳4块

花椒10粒左右 大料3个

葱适量 姜片适量

烹饪步骤缓闭物

步骤1

把五花肉切成0.5里面的薄片

步骤2

准备好的腐乳用四块，要是太干再到一点腐乳汁态袭，颜色会更好

步骤3

戴上一次性手套把腐乳攥碎后和五花肉片拌均匀，腌制半小时

步骤4

腌制好就可以皮朝下对齐摆放在中号碗里，我用的是比家里吃放的小碗大一号我用的肉正好适合放在中号碗中，肉要是多腐乳要多点，可以放在两个小碗里

步骤5

把肉片摆放好后在上面放上葱姜，大料，花椒

步骤6

一切准备好后就可蒸锅蒸了，时间大火开锅后转中小火，蒸大概一小时二十分钟左右，中途用筷子稍微活动一下每片肉之间，这样会更入味中途不反动也可以

步骤7

看这样就蒸好了

步骤8

手上垫布趁热把肉端出来，碗上面扣一个盘子手要压紧快速把盘子翻个，这样碗和肉就扣到盘子里了，请看下图

步骤9

看看就是这样，扰液看着就有食欲吧，很香的，平常招待客人是很不错的一道菜

看完本文，相信你已经对豆腐乳蒸肉的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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