今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红豆甜点做法,以下观点希望能帮助到您。

答红豆糕的做法如下：

1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。

2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕尘迟糊卖兄毕进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖中芹以铝箔，哑面向外。红豆糕

6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。

答红豆富含淀粉，，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。现在就由我来跟大家分享一下有哪些

红豆甜品——红豆沙椰蓉糯米餈

材料腊脊

糯米粉160g，牛奶150g，糖30g，植物油10g，红豆沙30g，椰蓉少许

做法

1、糯米粉、牛奶、糖、油揉匀。

2、取10g左右糯米面，揉圆，压扁，包入少许红豆馅。

3、蒸锅加热至沸腾。

4、糯米餈底部粘椰蓉防止粘锅放入蒸锅，两个糯米餈之间留2厘米左右间隔。

5、中火蒸8分钟。

6、出锅后趁热裹上椰蓉。

7、晾凉享用~~~

小诀窍

1、一定要底锅里水沸腾再放上蒸锅。

2、蒸锅里水一定要擦干。

3、趁热裹椰蓉，冷了就裹不上了。

红豆甜品——抹茶红豆糯米餈

材料

糯米餈外皮原料：

1杯糯米粉

1/4杯粘米粉

1又1/2茶勺抹茶粉

3/4杯牛奶

2大勺色拉油

3大勺白糖或依个人口味决定

2大勺熟糯米粉

红豆馅原料：

1杯小红豆

1/2 杯白糖或依个人口味决定

3大勺色拉油

1茶勺淀粉

水适量

做法

做糯米餈的前一天晚上，把小红豆洗干净，放到慢炖锅里，加水，高火，炖六七个小时。

炖软的红豆拿出来，滤掉多余的水分，放到不粘锅里，中火，慢慢的炒干水汽，做豆沙馅的话，需要放Blender把红豆打细，红豆馅就不必了。

在炒红豆馅的过程中，分几次加入色拉油和白糖，等水分快要收干的时候，加入淀粉，搅匀，慢慢炒乾红豆馅。

等到红豆馅在锅里成团了，就可以盛出来，晾凉，备用。

把做糯米餈外皮用的糯米粉，粘米粉和白糖在一个大碗里旦局闹搅匀，加入色拉油和牛奶，搅匀成光滑无颗粒的糯米糊，开水上锅蒸12分钟左右或者到糯米糊完全熟透了为止。

蒸的时间跟用的容器大小形状很有关系哦!

蒸好的糯米糊用筷子搅成团，等到不烫手了就可以开始包了。

手上抹油或者撒干的熟糯米粉都可以缓解糯米餈过粘的问题。 我喜欢用糯米粉，所以成品上会有一层薄薄的粉。

红豆甜品——红豆糯米年糕

材料

黑糯米，白糯米，红豆，砂糖，蜂蜜

做法

1.黑糯米和白糯米浸泡后，分别煮熟，红豆煮熟沥干水分。

2.拿一个容器我用的蛋糕模，铺上一层保鲜膜。

3.依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了，所以摆了两层，白糯米多的话，顺序也可打乱，总之自己喜欢就好。

4.装好后用保鲜膜盖住使劲压一压，使米压紧实，再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。

5.喜欢甜些的，可以在糯米中加入些砂糖或蜂蜜拌匀，再摆入容器中

红豆甜品——绿茶红豆糯米糕

材料

糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量

做法

1.绿茶适量，用开水泡开，取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用;

2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团;

3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓模罩成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子;

4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟

答红豆怎么做甜品：蜜红豆

材料 ：红豆300g，白砂糖200g，清水适量。

做法 ：

1、红豆放碗里，加清水浸泡十二个小时左右。

2、锅内放半锅水，水开后放入红豆，转小火煮半个小时，期间可加入几次冷水。

3、把煮好的红豆，放冷水冲到彻底凉透，沥干水份。

4、红豆装入保鲜碗中，加入白糖，盖上盖子放入冰箱腌渍一个晚上即可。

小贴士 ：红豆煮至微微开花即可，不要煮得过烂。

红豆怎么做甜品：红豆小圆子

材料 ：糯米小圆子，冰糖，水。

做法 ：

1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。

2、将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可，大火烧开，盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。

3、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。

4、放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌，小圆子浮于汤面即可关火。

红豆怎么做甜品：红豆年糕

材料 ：糯米粉200克，牛奶180克，红糖100-150克，蜜红豆200克左右。

做法 ：

1、预先煮好蜜红豆。

2、牛奶加热，不用煮滚，将红糖加入完全融化，然后放凉。

3、将糯米粉加入放凉的糖浆中，搅拌均匀，成为浓稠的糯米生粉浆。

4、将蜜红豆加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀。

5、模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。

6、放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约1小时即可。蒸的拿轮芦时候如果担心锅盖会滴落水蒸汽，可以在模具上盖一张锡纸，要注意不碰到糕面。

7、年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。冷却后直接切片吃或沾面糊入锅煎炸之后享用

小贴士 ：

1、红糖容易结块，将牛奶加热会比较容易化开，而且糖一定要完全溶解，才可拌入糯米粉。

2、甜年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不会熟。

3、如果蒸锅的水半途不足时，务必添加开水，否则会使温度降低效果不佳。

4、检验年糕是否熟透，可以用竹签插入，拔出不会沾黏生粉浆时，表示熟了。

红豆怎么做甜品：红豆山药糕

材料 ：红豆，山药，白糖。

做法 ：

1、红豆加水，水量与红豆齐平，用电饭煲或者电高压锅煮至熟软，一般情况要重复煮2-3遍红豆才软，注意是熟软不是熟烂。

2、煮红豆时在锅上面放一个架子，把山药清洗干净，放在红豆上面蒸软，这样红豆熟了，山药也好了。

3、红豆与山药都软了之后，红豆倒入炒锅，加白糖，用中火熬一会，直至红豆的水分蒸发，铲子不定时的翻动防止沾锅。

4、山药去皮用勺子压成黏糊状备用。

5、取一四方形的容器，底部放上保鲜膜，防止不好取出，把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面，用勺子压紧实使其表面平整，再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平，待降温后就可以去除切块食用啦。

红豆怎么做甜品：红豆烧仙草

材料 ：红茶，牛奶，仙草粉(黑凉粉粉)，冰糖，炼乳(可选)，红豆或大红豆，花生。

做法 ：

1、将红豆和花生洗净泡着，牛奶放进冰箱。

2、按照比例将仙草粉调成面糊，锅里加上适量的水大火煮开后转小火，将仙草糊缓缓倒入并不停搅拌，搅拌均匀后关火放凉凝结，放进冰箱冷藏备用。

3、烧水的同时可桐敏以将红豆沥乾，加少许水用高压锅煮熟，闷得烂一些，加白糖搅拌好备用。

4、烧一壶开水冲泡红茶，红茶不涩的要点在冲泡30秒左右后将茶包取出，而不是一直泡在水里，喜欢浓茶味的可以泡久一些。

5、将牛奶和红茶按照自己喜欢口味的比例兑好，放入适量冰糖，喜欢奶味重一些甜一点儿的，可以加入少许炼乳提味。

6、花生粒可以直接放进去，如果想吃脆一点儿的花生就需要再消带加工一下，将一包盐倒进无油平底锅中，中小火加热，同时加入花生粒翻炒，盐受热很快，会烘烤花生粒，一段时间后花生表面就会变为深色，此时可以关火，用余温继续烘烤，放凉后取出即可，锅里的盐还可以回收正常使用。

7、将做好的仙草糊，牛奶红茶，红豆，花生等放在碗里即可。

答红豆蛋糕的做法

做之前，要准备好材料，适量的低筋面粉、奶粉、鸡蛋，红豆，辅料白糖、泡打粉、黄油等。把黄油放在一个干净的盆里，用打蛋器搅拌，当它软化之后，加点白糖进去，继续搅拌，大概三分钟。放些鸡蛋，继续打，打完后，放在一边备用。把一些低筋面粉、奶粉、泡打粉放在一个干净的盆里，搅拌均匀，放些黄油进去，继续搅拌。当变成面糊的时候，放在裱花袋里，剪一个口，把它挤在模具中。可以去网上买自己喜欢的模具，挤好后，把红豆放上去。在做的时候，要注意，不要挤太多，会溢出来。

再用面糊盖住红豆，就可以放入烤箱里烤了。要提前5分钟预热，用200度的温度烤，放在中层烤比较好。大概30分钟，当它表面变金黄色，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，最好把红豆煮熟，沥干水分再放进去，口感更好。如果不喜欢吃红豆，也可以加点果酱进去，口感也很好。

还有另外一种做法也非常美味。做之前，要准备好材料，适量红豆、蜂蜜等。把红豆洗干净，放入锅里，加入适量的水，煮开之后，捞出来沥干水分，放在一边备用。加点白糖、蜂蜜进红豆里，搅拌均匀。要注意，不要太用力，力度要轻一些，否则会很容易碎。然后放些蛋糕液体进模具中，再把红豆放进去，要均匀一些，不要只放在一个地方，会影响它的口感，红豆也会陷进去。再把一些蛋糕液倒进去，盖住红豆，就可以放入烤箱里烤了。

红豆蛋糕的营养价值

它对身体很好，有很多好处，是一种人气很高，很受欢迎的糕点，口感很甜。不管是早上还是下午都可以吃，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。补血效果也很好，特别适合一些贫血的人吃，可以缓解这种症状。对脾胃也很好，一些胃寒、身体虚弱的人吃，能改善这种症状。还很开胃，能让人的食欲更好。它里面有很多蛋白质，经常吃，对心脏也很好。消肿效果也很好，适当吃一些，能排出体内很多毒素，更健康。它里面有很多粗纤维，经常吃，可以预防很多症状，还能降低血脂。一些宫寒或手脚冰凉的人吃，能缓解这种症状。在冬天时候吃，身体会更温暖，不会那么容易着凉、感冒。

红豆可以怎么吃

它的吃法有很多，可以和紫薯数祥一起吃。做之前，要准备好材料，适量的红豆、紫薯，将它们洗干净，把红豆放在水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做。把紫薯切成块状，最好小一些，口感会更好，也会更容易熟。然后把所有材料放入锅里，加入适量的水，大火煮开后转小火，大概煮30分钟。熟了后，加点蜂蜜，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，很容易消化，对肠胃很好。还能预防很多症状，比如便秘。虽然它们口感都很好，但适量就可以了，不要一次吃太多，会有副作用。

红豆怎么做甜品

做法有很多，下面就是很好吃的一种。做之前，要准备好材料，适量的红豆、白糖等。把红豆洗干净，放入水里泡一下，大概半天或一天。然后放入锅里，加入适量的水，大火煮开之后转小火，煮30分钟。熟了后，倒出来，放入凉水里泡一下，变凉后捞出来沥干水薯岁搏分，放入一个干净的碗里。加点白糖，密封好，放在冰箱里冻雀厅一下，第2天就可以拿出来吃了，非常美味，口感很好。但在煮的时候，要注意，红豆不用煮得太久，当它刚开始裂开后，就可以了。否则会很烂，影响它的口感。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对红豆甜点做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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