作为人人爱吃的粗粮食品，红薯的做法也是多种多样，今天阿道就为大家盘点一下最好吃的6种红薯做法。喜欢就收藏哦～

一、蜜汁地瓜

食材：

地瓜一个、蜂蜜、芝麻

做法：

1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右

2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟

3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

二、拔丝红薯

食材：

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

三、芝士焗红薯

食材：

红薯1个，车达奶酪1汤匙，高达奶酪2茶匙，马苏里拉奶酪2汤匙，干欧芹碎

做法：

1、红薯洗净，放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便，速度快，而且干湿度也正合适；

2、挖出内馕，碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去，所以把皮留略厚一点以免变形（也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中，比如烤盘烤碗。那就不需要留外皮了）；

3、将1汤匙车达奶酪切碎，拌入薯泥中；

4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中；

5、每半红薯表面撒1汤匙马苏里拉奶酪和1茶匙高达奶酪；

6、送入预热好175℃的烤箱，烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑（约10分钟）。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。

四、蜜烧红薯

食材：

红薯一个、红枣两个、清水300g、冰糖适量、蜂蜜适量。

做法:

1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。

2、红枣洗净去核，切成碎末。

3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

五、炸红薯丸子

食材：

主料红薯1000克、糯米粉250克；调料白糖适量、芝麻适量

做法：

1.红薯洗净，放笼屉蒸熟

2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥

3.加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）

4.用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出

5.撒上熟芝麻就可以吃了

六、甜脆地瓜条

食材：

地瓜三个、面粉、面包糠、鸡蛋

做法：

1、地瓜三个洗净。刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。

2、上沸水锅中蒸两分钟。拿出稍微晾凉。

3、待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。

4、把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。

5、鸡蛋一个打散。把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。

6、均匀沾上面包糠，这个袋装的面包糠是金黄色的，所以炸出来的颜色也特别的漂亮。

7、沾好后也抖掉多余的面包糠。

8、锅中倒适量油，油温加至七成左右热，下入地瓜条炸两分钟。

9、把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。

七、微波炉烤地瓜

食材：2个地瓜、适量水

做法：

1、地瓜请、清洗干净后不用控干水分

2、用保鲜膜包裹严实

3、将包好的地瓜放入微波炉中

4、用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~

八、奶香红薯窝窝头

食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

做法：

1、准备好红薯、玉米粉、奶粉。

2、红薯削皮切薄片。

3、用微波专用保鲜袋装好。

4、放入微波炉；高火叮3分钟即熟。

5、趁热把红薯压成泥。

6、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。

7、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。

8、取小块面团于手中，搓成长圆形。

9、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。

10、全部面团做好8个窝头。

11、放入锅中，隔水蒸20分钟

九、薯芯汤圆

食材：100克糯米粉、1个红薯

做法：

1、准备好糯米粉、红薯。

2、糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。

3、糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。

4、包完全部薯芯汤圆。

5、锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。

十、炒红薯泥

食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜

做法：

1、烤好的红薯一枚

2、把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥

3、锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内

4、边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续...

十一、地瓜姜汤

食材：300克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖

做法：

1、地瓜洗净切块，老姜切片备用。

2、锅内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。

3、糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。

4、小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。

5、最后加入红糖调味。

十二、红薯银耳羹

食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖

做法：

1、准备好银耳、红薯、冰糖。

2、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3、红薯去皮、洗净、切小块备用。

4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5、加入红薯，继续炖煮15分钟。

6、加入冰糖，炖煮10分钟。

7、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

十三、南瓜香薯饼

食材：2个红薯、适量牛奶、适量糖、适量糯米粉、少量红薯、淀粉、适量南瓜

做法：

1、准备原材料。 南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定

2、红薯去皮，切薄片

3、南瓜去皮，切薄片

4、一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分

5、取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥

6、然后混合另一种食材一起打成细腻的泥

7、打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团

8、揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型

9、定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰

10、锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用

十四、烤小红薯

食材：500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g炼乳

做法：

1、地瓜蒸熟。

2、趁热取出，捣碎。

3、放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。

4、用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。

5、取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。

6、将其放在烤盘内。

7、烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。（根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。）

十五、山芋红烧肉

食材：250g五花肉、250g红薯、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量冰糖、适量老抽、1个八角

做法：

1、新鲜的五花肉

2、五花肉切成麻将大小的方块

3、放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

4、红薯洗净刮去表皮

5、切成方块备用

6、五花肉倒入开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

7、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒

8、倒入老抽和生抽各1勺

9、加入热水

10、放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖

11、加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去

12、翻拌均匀后接着炖

13、20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅

以上几种就是今日老高推荐给大家做红薯的做法。有时间的小伙伴来一起做做吧！如有其他做法欢迎大家评论到评论区！

【免责声明】本文使用的图文等作品部分源于网络，不代表本网站观点。我们尊重著作权所有人的合法权益，如涉及版权争议，请著作权人告知我方删除，谢谢。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除