说起汉堡包，大家都知道它是西式快餐，甚至很多人认为它是垃圾食品。

对于汉堡是不是垃圾食品这个问题，很多人都争论不休。我觉得汉堡包不是垃圾食品。首先要知道垃圾食品是指除了只能提供高卡路里外就没有其他营养成分的食品，或者是高糖高盐高卡的食品。面包、肉、蔬菜是健康食品，把它们物理组合在一起，这样荤素搭配营养也算是全面的食品，不应该认为垃圾食品。

不管怎样，汉堡包由于它风味独特，食用方便，还是深受大小朋友的喜爱。不过，麦当劳肯德基这些洋快餐品牌店的汉堡，价格有点小贵。有时间的话可以自己在家制作汉堡，不仅经济实惠，而且干净卫生又好吃，里面搭配随心所欲，自己喜欢什么口味就加什么。

我比较喜欢吃奥尔良鸡腿堡，里面的鸡腿肉是自己去市场买的新鲜鸡腿制作的，这样吃起来比较放心。

------【奥尔良鸡腿堡】------

主材：新鲜鸡腿、汉堡胚、生菜、西红柿

辅材：奥尔良腌料、芝士片、沙拉酱、番茄酱

1、汉堡胚，我是买现成的，方便快捷。擅长于做面食的朋友也可以自己做汉堡胚，就是多费点时间。

2、汉堡夹的肉片是重点，关键是要做得好吃。

（1）新鲜鸡腿洗净，纵向剪开一口，剔除骨头，剔的时候要小心点，不要把皮弄破了，要使鸡腿肉保持完整一片。

（2）把鸡腿肉里的白色筋切掉，再用刀背拍剁肉，把肌肉纤维拍断，这样腌的时候更入味，吃的时候口感也较好。

（3）加适量的奥尔良腌料进行腌制，时间大概一个小左右即可。

（4）烤箱提前预热好，把腌好的鸡腿肉放入烤箱，上下火180度，烤大概20分钟即可。

各牌子的烤箱脾性不太一样，所以时间上也有所差别，注意一下不要烤糊就行。

这样就把奥尔良鸡腿肉做好了，一个鸡腿制成一肉片，搭配一个汉堡胚。

3、西红柿洗净切圆片。

4、生菜洗净，泡盐水半个小时，最后用凉白开冲洗干净。这样处理才干净卫生，不会拉肚子。

5、各种材料准备好了，就开始按自己的喜好DIY组装了。

最底面和最上面分别是两片汉堡胚，中间就是芝士片、沙拉酱、番茄酱、生菜、西红柿片、鸡腿肉片等，一层一层地叠放好。

这样奥尔良鸡腿堡就做好了，开动了。咬一口，唔~~~，鸡腿肉又嫩又多汁还够味，非常好吃。

喜欢吃汉堡的朋友，不妨在家自己做。特别是家有小朋友的，让小孩子参与一起自制腿堡，尽享DIY乐趣，食材是看得见的卫生，吃得放心，再也不用出去买了。

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