《深夜食堂》中，黄小厨为了缓解“泡面三姐妹”的危机，做了一份酸菜蟹面，三姐妹就和好了。原来一切矛盾前，美食才是王道啊!这道酸菜蟹面中的重头戏就是蟹，要挑选新鲜肥美的大青蟹为食材。

食材：一只、泡面一份、酸菜四勺、各调料包、辣椒、红椒丝、青椒丝、姜片。

步骤：

1、先处理蟹，用牙刷将蟹表面能看到的脏东西洗干净。掀掉盖子去腮，蟹的内脏等也要都洗掉。

2、洗干净的蟹对半切，或者用剪刀剪。

3、处理好的蟹放姜片先用白开水煲十分钟。

4、开始做面，倒入油，放入酸菜煸炒。

5、再倒入新鲜辣椒一起炒。

6、倒入煲好的蟹汤，等水开放入泡面，加入调料。

7、两分钟后，放入红椒丝、青椒丝，就可以出锅了。

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