今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊素丸子家常做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答素丸子应该怎么做更好吃

方法/步骤

素丸子要想做的好吃，可从炸丸子的食用油入手来考虑。先说炸丸子的油一定要选压榨油，压榨油更香更健康，可选鲜香的菜籽油，也可选美味花生油，营养美味的橄榄油。一种油品一种味道，不同的味道各有受伍漏睁众人群。

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素丸子怎么腔岁样做好吃可从不同味道入手，比分可做葱香素丸子，在做丸子时加入多一些葱花，做出来葱香味道明显。

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在做素丸子时把基础丸子配料调好，具体做法是：淀粉、面包屑、鸡蛋搅和好，加上食盐和生抽。然后想吃香菜味丸子的话，再基础丸子配料里加入香菜碎搅和匀，搓成圆丸子用油炸至金黄即可。

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还可以做花椒叶丸子，春季可采集一些花椒叶，切碎，放入上述所说的基搜腔础丸子配料里搅和匀，炸成花椒叶素丸子，有种春天的鲜美味道。

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还可以做芹菜丸子，把芹菜切碎，拌入上述的基础丸子配料里，炸熟即食。

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还可以放白萝卜和胡萝卜素丸子，注意做这两种素丸子时都得把白萝卜和胡萝卜先切丝再用水煮熟再切碎才可调入基础丸子料里，不同口味的素丸子迎合不同口味的人群，想想都好吃。

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答原料：

1、白萝卜半个。原产我国，品种极多，具有多种药用价值。

2、炼乳两大匙。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

3、火腿一小块。

4、香油一匙。

5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

做法：

1、火腿煮熟后切碎。

2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟。

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。

6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

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做法二或坦

原料：

萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。

制作：

将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠制作材料(19张)中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后态大摆盘造型即成。

特点：色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美，具有一定的食疗作用。

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做法三

原料：

大大的白萝卜一个（一斤左右，要水气很大的那种）、鸡胸脯肉一块（喜欢肉多再加一块也可以），盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量，麻椒在川菜配料店可以买到。

制作：

萝卜擦成丝，用开水衫闭桐烫过挤去水分。小心手哦，我觉得白萝卜丝上面撒上人血，色彩感觉是很好，但是食欲就减半了。

鸡胸脯肉斩剁成蓉，加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀，切记！要拌，但是不要搅，那样容易上劲儿，口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀，少加一点淀粉，团成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做过网球那么大的，在爸爸的训斥下改小了尺寸，直径大约4厘米就可以了）就可笼蒸，我喜欢用高压锅，细嫩好看。

蒸好之后马上卸压，不要等高压锅自己卸，不然会有很多水汽，丸子容易散

答炸土豆丸子

原料：

土豆 500克、生粉 20克、黑胡椒 5克、

食盐 3克、葱 少许、植物油慎敏 适量

做法：

1、材料准备好，葱切碎备用。

2、土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。

3、放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。

4、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟。

5、锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘型返连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃啦

干炸萝卜丝丸子

原料：

青萝卜400克、面粉80克、虾皮1把、

白胡椒1/4茶匙、食盐1茶匙、植物油250毫升、小葱1把

做法：

1、准备食材：青萝卜、白胡椒、盐、面粉、虾皮和小葱。

2、青萝卜切细丝或是擦成细丝，放适量盐，揉搓萝卜卜孝饥丝，腌出萝卜的水份。

3、将虾皮和葱切成末，将挤掉水份的萝卜丝和虾皮末葱末混和放一起。

4、倒入少许白胡椒调味，倒入适量面粉。

5、面粉与萝卜丝拌均匀，搓成丸子状。

6、锅内入油，待七分热时下入丸子炸至金黄浮起即可

青菜豆腐素丸子

材料：青菜、香菇、胡萝卜、豆腐、盐、胡椒粉、淀粉、香油、高汤或清水

做法：

1. 将小青菜、香菇和胡萝卜洗净焯熟，小青菜单独放备用，将香菇和胡萝卜切碎。

2. 豆腐用勺子压碎，香菇、胡萝卜和豆腐碎搅拌在一起，调入适量盐和胡椒粉，再放入适量淀粉抓拌均匀，用勺子团成小丸子。

3. 将豆腐丸子装盘放进蒸锅里，蒸10分钟左右至熟。

4. 锅里加入高汤或清水煮沸，调入适量盐、蔬果粉，加入少许淀粉水，滴入几滴香油煮开。

5.将烫好的青菜装在盘底，把蒸好的豆腐丸子摆在上面，淋上煮好的汤汁。

明白了素丸子家常做法大全的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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