今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊干土茯苓做法,以下观点希望能帮助到您。

答生地土茯苓汤

生地土茯苓汤具有一定滋阴祛湿的作用，因为土茯苓可以解毒散结、祛风通络有利水渗湿、健脾调中的作用，而生地有清热凉血，养阴生津的功效，两者搭配炖汤饮用，有利于滋阴祛湿。

食材：土茯苓、生地、薏米、蜜枣、鸡肉、盐。

做法：

1、先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。

2、再将鸡肉放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

3、将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

土茯苓老鸽汤

土茯苓老老鸽汤，具有一定除湿解毒的作用，并且清热利关节。对于一些筋骨拘挛疼痛、疮疡等症状具有一定辅助效果。用它来和老鸽子搭配煮汤，还可以滋补身体。

食材：土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉100克，蜜枣2料，盐适量。

做法

1、事先将土茯苓切片洗净。

2、老鸽子洗净，用水焯一遍。

3、最后将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。

土茯苓绿豆老鸭汤

食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。

做法：

1、清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块。

2、洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软

3、姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状。

4、起锅热油，爆香姜蒜。

5、放入老鸭块，大火煸炒。

6、煸至鸭肉掘告出油，盛出鸭肉待用。

7、泡软的陈皮用刀刮去内膜。

8、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。

9、倒入1L清水。

10、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

土茯苓芝麻菊花瘦肉汤

作用：补养肝肾、滋润乌发。

材料

土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，盐适量。

做法

1、黑芝麻先碾碎，或者购买已碎好的；土茯苓洗净；瘦肉洗净后切块焯水。

2、将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水，煲1.5小时。

3、菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。

4、将菊花加入汤中，继续煲半小时。

5、加入适量盐调味即可。

土茯苓煲汤有什么营养

1、清热解毒

土茯苓性质寒凉，食用可判旦明以降低体内的燥热情况，清热降火，适宜体热滞气的人群食用。炖汤食用的话，会摄入丰富的水分，利于生津止渴，清热解暑，因此常喝土茯苓煲汤，对于体内燥热，上火口干舌迟槐燥的人群来说有不错的食疗作用。

2、强身健体

土茯苓中含有丰富锌、钾、铁、镁等矿物质元素，属于人体所需的多种微量元素，具有不错的药用疗效；因此将其炖汤饮用，可以补充营养元素，起到强身健体的功效，对身体很有益处。

3、提升免疫力

土茯苓营养丰富，含有多种营养成分，可以对机体细胞免疫起到一定的抑制作用，具有不错的抗炎、抗菌、抗真菌作用，常处于亚健康状态的白领可以多吃些，以增强免疫力，减少患病几率。

答对于经常长痘痘的人士来说，经常服用土茯苓煲汤会有清热生津和健脾祛湿的效果，多喝无妨。但是，有不少人觉得土茯苓煲汤味道有点苦，那么，土茯苓煲汤怎么做才会吃起来不感到苦呢？在这里，妈网百科为早嫌您迟燃支招！

主料：土茯苓50克、胡萝卜2条、玉米2条、猪尾250克

辅料：蜜枣2粒、板栗、马蹄、枸杞均适量

制作方法：

1、将土茯苓洗干净，先浸泡1小时。

2、猪尾洗净，斩成段，过一趟沸水。

3、将胡萝卜、玉米洗净，码睁虚切好，备用。

4、蜜枣、枸杞洗净，处理好板栗和马蹄（去皮）。

5、先将土茯苓、蜜枣、适量水倒入空煲里煮沸。

6、水沸后再将胡萝卜、玉米、马蹄、板栗、猪尾一起放入煲里，大火煲半个小时。然后转小火煲约2个小时。

7、等到都煲好了，最后放适量枸杞和食盐。盖上盖子再闷10分钟即可。

答土茯苓清热解毒的功效很好，也是很常见的中药药材，用土茯苓煲汤滋补身体很好，能够滋养肝肾，很好的缓解身体的疲劳，最常见的就是喝鸽子，鹧鸪，水鱼一起来煲汤。

一、土茯苓煲水鱼

材料

（此用量可供3－4人食用），水鱼（甲鱼）500g，猪展（猪腿肉）200g，土茯苓200g，红枣6枚，老姜3片，党参15g，盐1茶匙（5g）

做法

水鱼让店家放龟尿、宰杀干净，取回后去除内脏，剁去脚爪及头，再用流动水冲洗干净，并剁成大块待用。猪展洗净，切成厚片。

将猪展和水鱼块放入沸水中汆煮片刻，去除血沫。

将水鱼、猪展、土茯苓、红枣、老姜片、党参和冷水（3000ml）放入砂煲中，大火烧沸后转小火煲煮2小时。

最后调入盐即可。

小诀窍

禁忌：水鱼属寒凉食物，且富含蛋白质、脂肪和动物胶质，患有慢性胃袜谨闹肠病、肝病、肾衰的人不宜饮用这款汤水。

土茯苓有干、鲜两种，由于干品是切片晒干的，所晌亏以以片张整齐、色白微带褐红、重量轻的为上品。土茯苓有宁心安神、清热利湿的功效，如果有条件的话，煲汤时选用鲜的土茯苓效果更好。此汤水用量约花费8元。

党参：又名上党人参。呈长圆柱状，中下部有分枝，长约15－40cm不等，直径0.6－5cm不等，表面棕黄色或灰棕色。党参对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力有很好的疗效。

二、土茯苓煲鹧鸪

菜谱简介 鹧鸪含钙、磷、铁较高，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。 同时有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。配上清热解毒强身的土茯苓煮汤，营养及味道都好极了。

材料

土茯苓，鹧鸪，盐，鸡精

做法

1.在市场买了新鲜的土茯苓，让档主帮忙刨片。

2.将鹧鸪斩成四件。

3.入锅一起文火煮一个多小时用盐、鸡精调味，OK。 味道鲜甜。

三、土茯苓老鸽汤

材料

土茯苓250克，老鸽1只，瘦肉告罩100克，蜜枣2料，盐适量

做法

1.将土茯苓切片洗净。

2.老鸽一开四焯水。

3.所以材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。

答土茯苓骨头汤

清热去火

猪脊骨500克；茨实50克；薏米30克；土茯苓(干)30克；

盐；

爱煲汤的广东人，对付“湿”气，大多数喜欢用“去湿汤水”来解决，这款汤具有健脾去湿的功能，汤中用到的食材，均具有去湿的功能。

土茯苓骨头汤做法和步骤

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将猪骨头冲洗干净备用；茨实、薏米、土茯苓洗净备用。

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瓦煲内放适量水，将猪骨头倒入；倒入茨实、薏米、土茯苓。

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开大火烧开；用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

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春季天气反复无常又潮湿，人易疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。因此，在这个乍暖还寒的春日，我们应该顺应天气的变化，做些“去湿行动”。

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薏米的作用：1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作悔孙用。3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对轿羡面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。

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土茯苓：在众多中草药，具有去湿功效的自然不少，而其中颇受食客欢迎的，土茯苓当仁不让地成为了佼佼者。这种生长在灌木丛或山坡阴处，长闭前拍得短小而笨拙的块茎，在解毒、去湿方面却有所长，除此之外，它还有助于人健脾胃，利关节，治恶疮等，用处可谓不可小视。甘淡性平的土茯苓多半用于煲汤，不过其搭配则十分讲究。在广东，土茯苓成为最常见的汤料之一，不同季节选择与不同食材搭配，春季则发挥其去湿的最佳功效。

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芡实：古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点益肾固精，补脾止泻，祛湿止带。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于干土茯苓做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。

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