酱油虾做法

用料

制作步骤 ?

1. 将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出?

2. 取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可。

虾酱油是一种非常美味的调料，可以用来提升菜肴的口感和风味。以下是一些常见的吃法：

1. 蘸食：虾酱油可以作为各种海鲜、烧烤、火锅等食物的蘸料。将食物蘸入虾酱油中，可以增加食物的鲜美味道。

2. 炒菜：在炒菜时加入适量的虾酱油，可以提升菜肴的鲜香味道。

3. 拌面：在煮好的面条中加入一些虾酱油，可以增加面条的风味。

4. 腌制：虾酱油也可以用来腌制食物，如腌制鸡肉、猪肉等，可以使食物更加美味。

5. 调味：在烹饪过程中，如果觉得菜肴的味道不够鲜美，也可以适量加入虾酱油来提升味道。

注意：虾酱油的味道比较浓郁，所以在使用时要适量，以免影响菜肴的原味。

首先要先把大虾的虾线清理干净，然后在锅里加入适量的清水把清理好的大虾放入锅中焯水三分钟，然后捞出装入盘中备用，最后在碗中加入适量的酱油和清水搅拌均匀淋在虾上就好了

海货是很多人都喜爱的美味可口，尤其是虾，不但美味可口肉质地鲜嫩，并且营养丰富，带有多种多样身体所需要的微量元素。虾有许多的作法，清蒸虾味儿咸香，麻辣虾鲜美香辣，在其中最老少咸宜的一种食用方法便是红烧酱油虾。那麼今日就来教大伙儿生抽焗虾的粉丝的做法。

酱油焗虾的家常做法

原材料

新鲜剑虾﹝或青虾﹞ 1斤,葱切长段 1-2根,姜 3大面积,生抽 2一茶匙,糖 1一茶匙,酒 1一茶匙,盐 适当,出锅油 1一茶匙

作法

1、虾清洗剪去包含双眼以上的须角和小尾巴，并挑去肠泥。

2、热锅加点油，将姜蒜进行爆香，转中火灾放进虾炒至掉色。

3、浇上酒，拌炒数下，再加糖、生抽，低火拌炒至汁略微收湿。

酱油焗虾的家常做法

营养分析

虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。

虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。

酱油焗虾的家常做法

虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。

日本国大阪大学的生物学家发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

无论哪种虾，都带有丰富多彩的蛋白，营养成分很高，其肉质地和鱼一样绵软，易于消化，并且无腥味儿和骨刺，另外带有丰富多彩的矿物（如钙、磷、铁等），海龙虾还含有碘质，对人类的身心健康极有助益。依据科学研究的剖析，虾能食一部分蛋白占16～20%上下。

食材

主料

青虾

0

辅料

葱

0适量

姜

0适量

蒜

0适量

辣椒

0适量

酱油

0适量

味精

0适量

胡椒粉

0适量

糖

0适量

老酒

0适量

麻油

0适量

步骤

1.将虾洗净剪去须和尾部待用。

2.热锅中倒入生油，将姜蒜辣椒倒入煸炒，然后将青虾放如锅内继续翻炒，依次放入酱油糖味精和胡椒粉。

3.最后溅酒滴上麻油即可出锅。

小贴士

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，...(展开)

食材用料

油

盐

老抽半汤勺

辣椒5个相克食物

冰糖适量相克食物

蒜头2辩相克食物

香菜两根相克食物

河虾相克食物

酱油虾的做法

1.准备好所有原料。

2.虾冲洗干净控干水分备用。

3.辣椒、香菜洗净切碎，蒜头切末。

4.在饭碗内放半碗清水，倒半汤勺老抽搅匀备用。

5.锅烧热入油，适量盐烧七成热。

6.放入虾翻炒几下，爆至虾壳酥脆。

7.把爆好的虾倒入碗内。

8.锅清洗干净，烧热放入少许油，倒入配好的老抽，入冰糖融化。加入适量的盐，将辣椒、蒜头放入。

9.水开后将汤汁淋入装虾的碗内，撒上香菜即可。

1. 正宗2. 酱油水海鲜的正宗做法是将海鲜（如虾、螃蟹、鱼等）煮熟后，用酱油和水混合的调味汁蘸食。

酱油水的比例可以根据个人口味来调整，一般是将酱油和水按照1:1的比例混合。

这种做法可以保持海鲜的原汁原味，同时增添了酱油的咸香味，使海鲜更加美味可口。

3. 此外，如果喜欢口感更加鲜嫩的海鲜，可以在煮熟的海鲜上撒上一些葱姜蒜末，然后再蘸食酱油水，这样可以提升海鲜的风味。

另外，还可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉，增加风味的层次感。

总之，酱油水海鲜的正宗做法可以根据个人口味的喜好进行调整，让每一口都能够尽享海鲜的鲜美。

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