落叶四散的秋季我说是一年中最幸福感的季节了，因为是时候品到红膏满盖的大闸蟹啦，鲜嫩甜口的蟹肉，粘润丰腴的蟹膏，还有富到流油的蟹黄！啧啧啧，阳澄湖大闸蟹等了一年终于来了。

要吃蟹肯定选阳澄湖丰润水土养出的好蟹啦！每只都长到臀大肉沉，在手里坠感十足，看着母蟹的黄已经多到想从壳噗出来，你想想，这里面的蟹黄得有多肥多满……

果然开肚的黄就如菊花一样肥美得不行。

刚好国庆，我的祖国70华诞，必须要用金灿灿的蟹来庆祝一下哇！祝我的祖国繁荣昌盛，国泰民安。突然好想吃蟹焖饭，冰箱还有些小干鲍，蟹鲍饭做起来。

材料：阳澄湖大闸蟹一只，小干鲍8粒，大米2杯，虾仁10粒，玉米50克，红萝卜50克，香葱一把，姜一块，玉米淀粉10克

步骤：

1. 小干鲍提前泡软，红萝卜与玉米切粒，香葱切碎，姜切丝

2. 大闸蟹刷干净，从后腹拉出蟹肠

3. 从腹部对半斩开，母蟹的黄满到爆，一定要沾上玉米淀粉将它封住

4. 热锅下油，沾了玉米淀粉那面大闸蟹先煎香，再翻面煎香蟹身，装碟备用

5. 煎出的蟹油别浪费，炒香小干鲍，再放玉米，红萝卜混合至5成熟，加点盐调味

6. 将大米与水按锅里的比例放到九阳蒸汽饭煲Ｓ3里，

7. 米上放上姜丝，将煎好的大闸蟹放在姜丝上，一来去腥二来去寒气，

8. 再依次放入其它辅料，最后放上用盐与黑胡椒微腌的虾仁，辅料尽量不要堆一起，

9. 然后加上盖子，选择“蒸饭”功能就可以了

蟹的黄渗到米饭里金黄金黄，什么调味都可以不放依然那么好吃，

蟹鲍焖饭每一口都那么满足，

蟹膏极其丰满的大闸蟹，在高温蒸煮下，蟹黄油直逼每粒米饭里，唉呀妈呀太好吃啦！满屏皆黄膏哇！

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