1、【各类烧烤肉串】

对于爱吃夜宵的人来说，烤肉串搭配啤酒，那是相当不错的组合。

食材：

鸡胸肉串，热狗肠，骨肉相连。

做法：

1.鸡胸肉串、骨肉相连彻底解冻，热狗肠两边用刀45度角划几下。

2.烤箱预热后，把烧烤肉串放入烤箱中层，180度烤20分钟。

不同的家用烤箱温度略有差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

2、【麻辣小龙虾】

它也是不少人钟爱的夜宵美食，有朋友说，她家一年要吃几百斤，看来对小龙虾是真爱了。大排档里的小龙虾100多一份，每次买2份才够吃，真不如自己做得实惠。

食材：

小龙虾，青椒，洋葱，生姜，调味料：火锅底料，白砂糖，啤酒，干辣椒。

做法：

1.小龙虾买回来冲洗几次，用面粉浸泡20分钟，再次清洗干净，摘掉小龙虾的头和虾线。

2.生姜去皮切丝，洋葱切丝，青椒切小段，干辣椒切小段。

3.小龙虾尾冷水进锅，大火烧开煮5分钟后捞出来过冷水沥干水分。

4.烧热油锅，放入适量的食用油，放入姜丝、洋葱丝、干辣椒翻炒出香味，加火锅底料翻炒出红油。

5.放入焯过水的小龙虾尾翻炒一会，加入一罐啤酒焖20分钟左右，加一点白砂糖提鲜，出锅前放一点青椒翻炒断生。

3、【辣条】

从孩子到老人，不少的人都喜欢辣条，辣中带点微甜，好吃停不下来，真是一点不夸张。

食材：

豆面棍 半斤，蒜米，白芝麻，调味料：食用油 150克 20克，辣椒面 适量，生抽 适量，糖 适量。

做法：

1.豆面棍用冷水泡2分钟捞出来，加20克油拌一下，上锅蒸10分钟，拿出来放凉。

2.烧热油锅，转小火，放入切碎的蒜末炸出香味，放入适量的辣椒面炸香，按照口味放入适量的生抽和白砂糖调味。

3.辣椒油里放入蒸好的豆面棍混合均匀，撒上一些白芝麻。

4、【“酒鬼”花生】

对于爱看体育赛事的人来说，约上三五好友，一人一瓶啤酒，来上一盘“酒鬼”花生，边看边聊，真是酒逢知己千杯少。

食材：花生，花椒，干辣椒。

做法：1.花生米用水浸泡2个小时，剥掉花生皮，放入冰箱里冷冻过夜。2.干辣椒切丝放一边备用。3.花生米放入锅里，加没过花生米的油，开中小火炸出香味，捞出来控油。4.烧热油锅放入花椒和干辣椒翻炒出香味，放入炸过的花生米翻炒均匀，出锅前撒一点盐翻拌一下。

5、【螺蛳粉】

不少年轻人吃夜宵都爱螺蛳粉，米粉爽滑劲道，汤汁香味浓郁，煮上一碗连汤汁都可以喝光。

食材：

螺蛳粉（配菜：木耳、酸笋、腐竹、花生），青菜。

做法：

1.烧一锅热开水，放入干米粉煮软，捞出来过凉水。

2.锅里重新加水，放入配好的螺蛳汤料煮开，放入米粉煮3分钟。

3.米粉捞出来放上配菜，用汤汁烫熟青菜，加点汤汁一起放到碗里。

6、【椒盐薯角】

比红烧肉还好吃的椒盐薯角，大口吃也不会胖。土豆还是含钾量非常高的食材，夏天容易出汗的朋友，可以多吃一些土豆做的美食来补钾。

食材：

土豆，椒盐粉，辣椒面，葱花。

做法：

1.土豆削皮切大块，放入烧开水的锅里隔水蒸10分钟，用牙签能轻松穿透就熟了。

2.土豆加椒盐粉和辣椒面翻拌均匀。

3.烧热油锅，放入土豆煎到微微焦黄，撒上葱花。

7、【爆米花】

看电影必备的爆米花，在电影院里买一份十几块钱，在家做成本才1-2元，好吃又实惠。

食材：

玉米粒，食用油，白砂糖。

做法：

1.锅里放油放玉米粒翻拌均匀，尽量让每一颗玉米粒都裹上油。

2.玉米粒有几颗爆开花的时候加上盖子，过2分钟端起锅里摇晃一下，让玉米粒爆开得更均匀一些。

3.爆好的玉米趁热撒上一些白砂糖摇晃一下。

8、【冻葡萄】

夏天总想吃点冰凉的东西，那就把水果冻起来吃吧。冻过的葡萄吃在嘴里，甜在心里。小小一颗的葡萄，还特别耐吃，这一盘可以够一家三口吃上半个小时了。

食材：

葡萄，面粉。

做法：

1.葡萄用剪刀剪下来，加面粉浸泡5分钟，端起来摇晃一下再次清洗干净。2.葡萄用保鲜袋装起来，平铺放入冰箱冷冻6个小时变硬就可以了

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