一、准备食材和原料：鸡中翅5个、食盐、生抽、料酒、孜然粉、黑椒酱、胡椒粉等。

二、做法步骤：

把鸡中翅清洗干净，在鸡翅的两面分别划两刀，装好盘，如下图。

图1

2.加入食盐、蚝油、生抽、黑椒酱、孜然粉、料酒、胡椒粉等调料，如下图。

图2

3.调料和鸡翅拌匀后腌制（放置）2-3小时左右，如下图。

图3

4.把鸡翅挨个放入炸锅的炸篮里面摆放好，彼此之间不要压着或者挨太近，如下图。

图4

5.启动空气炸锅，选择鸡翅功能，时间设置为10分钟。时间到后，拿出鸡翅，然后翻个面，如下图。继续炸10分钟。

图5

6.十分钟到后，用筷子夹出来装盘，如下图，凉一会就可以食用了。香喷喷的鸡翅就完成了~~~

图6

空气炸锅炸鸡翅小贴士：

鸡翅需要清洗干净哦，否则有血腥味不好吃，最后是市场上新鲜的鸡中翅。

记得在鸡中翅的两面划两刀，这样腌制的时候会更入味，炸出来的鸡翅更美味、更好吃。

鸡翅的做法有很多，不过我最最最喜欢的，还是---盐煎鸡翅。配料只有一样，就是盐，腌制6小时的鸡翅，盐已深入骨髓，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，鸡味浓郁，是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。只有真正爱鸡的人，才懂得这种返璞归真之美。

很多童鞋都反映做咸了，不知道10g盐是多少。我这里用的盐勺子是吃酸奶附送的那种可以折叠的小勺子，一勺平大概5g，用了两勺。另外腌好的鸡翅切记要冲洗干净，多冲几下也没关系，然后挤干水分！这一步很重要！

用料?

鸡中翅? 9只?

盐? 10g

黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）? 适量?

盐煎鸡翅的做法?

1

鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上

2

从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分

3

平底锅逐只放入鸡翅，用慢火煎

4

煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟

5

加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴

6

上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味

小贴士

10g盐是9只鸡翅的分量，自己可根据数量酌量增减。

食材:

鸡翅14个、姜片、蒜末、料酒2勺、蜂蜜1勺、生抽1勺、老抽1勺、奥尔良调料2-3勺

做法:

1鸡翅肉多的那边划2刀，再清洗干净。

2放入所有调料抓匀，腌制4小时以上，也可以冷藏一晚。

3依次摆入烤盘，放入预热好的烤箱，开启空气炸模式，200度烤20分钟左右。10分钟后拿出刷一层腌料，继续烤至色泽金黄。

香煎金蚝是一道美味可口的前菜，外酥里嫩，口感层次丰富。以下是其制作方法：

所需材料：

金蚝：500克

橄榄油：适量

盐：适量

黑胡椒：适量

新鲜香草（如迷迭香或罗勒）：适量

所需工具：

平底锅

搅拌勺

步骤：

前期准备：

金蚝清洗干净，去除杂质。

准备好新鲜的香草，切碎备用。

制作过程：

平底锅预热，加入适量的橄榄油。

将金蚝平铺在锅中，不要重叠。

撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻搅拌均匀。

当金蚝两面煎至微**时，撒上切碎的新鲜香草。

继续小火煎煮，直至金蚝完全熟透，香味扑鼻。

出锅装盘，趁热享用。

提示和建议：

选择新鲜、大小适中的金蚝，这样煎制出来的口感更佳。

不要用太大的火煎制，以免表面烧焦而内部未熟。

可以根据个人口味添加一些辣椒粉或其他调料来增添风味。

烹饪时间：约15分钟

分量：适合2-3人食用

通过以上步骤，您即可轻松制作出香酥可口的香煎金蚝。享受烹饪的乐趣，与家人朋友共同分享这道美味佳肴吧！

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