最近大家都宅在家里，没事的时候不是做运动，就是弄吃的，毕竟运动完了有点饿，得吃点东西恢复力气，才能继续运动嘛。可许多人因为是在老家，东西都不是很齐全，所以想要做点好吃的，还是比较费劲的。

沙琪玛，是一种传统特色糕点，其主要做法就是，将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。今天就跟大家分享一下沙琪玛的家常做法。

面粉250克，3个母鸡蛋，白砂糖

1.准备250克普通面粉，加入三个鸡蛋，用筷子慢慢搅拌均匀，加入适量温水

2.搅拌至絮状以后我们用手揉搓。

3.揉至光滑的面团即可，面团稍微和的硬一些。用盖子盖住醒发15分钟。

4.用擀面杖擀成2毫米左右厚度的薄饼，切成宽度大概4CM左右的长条状。

4.将面团切成宽度0.5厘米左右的宽度，切之前撒点面粉，以免面团粘连在一起。

5.切完以后我们用筛网抖散面粉条多余的面粉。

6.锅中加油，可以的话多倒一些，比较好炸。油温升至五成热的时候下入面粉条油炸。用中火炸，期间要用筷子不停的搅拌翻动。炸大概40秒左右，至面粉条有点金黄捞出控干油。

7.锅中加入2大勺清水，1勺半的白砂糖，一小汤匙的蜂蜜。用小火慢熬，用锅铲不停的搅动 。

8.把白糖和蜂蜜熬制粘稠起泡

9.加入炸好的面粉条，然后撒入黑芝麻，再来点葡萄干，蔓越莓之类的都可以，用铲子不停的翻拌，翻拌均匀，使面粉条均匀的裹上糖浆。

10.翻拌好以后趁热倒入准备好的模具中，按压结实。然后我们放冰箱冷藏一下，凝固的会快一些。

11.冷凉以后从盒子中倒出，切成块即可食用，也可以冷凉以后 ，直接在盒子中切开，取出放在盘中 ，自己做的比买的更好吃。

我是冯小厨，一个爱下厨、爱做菜的四川妹子！

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