教你做海南特色鸡屎藤糖水，方法简单，美味可口又营养健康。

鸡屎藤

鸡屎藤是海南特色的风味小吃，因其味似鸡屎而得名。有些人因受不了它的味道而对它敬而远之。但我个人觉得鸡屎藤的味道没有传说中的那么难闻，反而觉得闻起来有股沁人心脾的清香，很是好闻。

在海南常说的鸡屎藤是指加工好的鸡屎藤粑仔，它是用新鲜鸡屎藤叶和大米、糯米一起碾成粉状，用水和匀，然后制成小指粗细的面条或搓成小团子。

鸡屎藤

有些没吃过的人，一听名字还以为是什么黑暗料理，这种臭臭的东西也可以吃吗？其实鸡屎藤是一种美味的健康食品。

鸡屎藤有补气补血、祛风除湿的功效，还有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的作用。它的营养价值很高，是不可多得的好东西。

鸡屎藤

现在海口市场上的鸡屎藤粑仔有点难买到，之前一直想吃，跑了几次市场都没买到，这次终于买到一点了。今天给大家分享做一道海南特色小吃——红枣枸杞鸡屎藤糖水，操作方法很简单，而且成品非常美味可口、营养健康。

红枣枸杞鸡屎藤糖水

【所需食材】：

鸡屎藤、冰糖（有红糖的可以放红糖）、红枣、枸杞、鸡蛋

【操作步骤】：

1、准备好所有食材。

所需食材

2、将红枣洗干净，然后去核备用。

红枣去核

3、锅内加水，放入冰糖。天气比较热，我放的水稍微多点，可以多喝点汤水。

起锅倒水加冰糖

4、红枣适合久煮，把红枣也放进去一起煮。

加入红枣

5、等水煮开后，放入鸡屎藤。鸡屎藤分开放，免得粘连一起了。全部放好后，搅拌一下，然后盖上锅盖大火煮开。

放入鸡屎藤

6、在煮鸡屎藤的同时，取个碗打入一个鸡蛋，并用筷子将鸡蛋打散。

鸡蛋打散

7、等鸡屎藤煮开时，将鸡蛋液倒入锅中。一边搅拌一边倒，就会形成好看的蛋花汤。

打入鸡蛋液

8、出锅前撒点枸杞，搅拌均匀即可。

红枣枸杞鸡屎藤糖水

糖水加了打散的鸡蛋液喝起来非常嫩滑爽口；鸡屎藤吃起来有嚼劲，特有的香味让人吃了还想吃。味道甜甜的，是清甜，不是让人容易腻的那种甜。喜欢的朋友可以试一下哦。

红枣枸杞鸡屎藤糖水

小贴士

1.鸡屎藤市场上有卖，我是直接买加工好的回来煮的。买10块钱就有很多，可以分几次煮。吃不完的放冰箱冷冻室，想吃的时候再拿出来煮。

2.各种食材的量没什么规定，根据平时经验或者喜欢吃哪种就稍微多放一点就可以了。

3.红枣核热量较大，去核不容易上火，而且小孩吃起来也比较方便、安全。

我是平平记，记录、分享日常美食。今天的分享就到这里了，欢迎大家的留言、收藏、转发。关注我，可查看相关视频哦，感谢大家的支持！

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