说到跟竹子相关的美味，大家首先想到的肯定都是竹笋，的确，竹笋绝对算是农村竹园里的第一美味，毕竟它是最多见的，春天挖竹笋，也是农村生活的一大趣事。

那除了竹笋呢？竹园里还隐藏着哪些美味？今天我们要说的就是另外3种不太常见的竹园美味。

竹虫

我们老家叫它竹蛆，竹虫是笋蠹螟（一种飞蛾）的幼虫，靠啃食嫩竹子为生。由于吃的都是无污染的竹子，所以竹虫是一种非常健康的食物，蛋白质含量很高。油炸竹虫，脆脆的，很香。不过由于是虫子，很多人都不敢吃。

竹燕窝

竹燕窝大都长在深山中，多依附于有虫寄生的嫩竹笋上。只有当温度和湿度都适宜时，竹燕窝才会生长，一旦环境不适宜，它就会自动消失，真的是非常难得。因为对环境要求极高，所以竹燕窝只在我国部分地区才有，特别是四川境内的比较多。

竹燕窝形似燕窝，吃起来润滑爽脆，营养价值很高，并且可以入药，有抗菌消炎的作用，可治疗胃病等。

竹荪

又名竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。形状看起来像网状的干蛇皮，滋味鲜美，自古就被人们所喜爱，很多人都叫它“山珍之花”、“菌中皇后”。

而竹荪上面还有一个像钟罩一样的菌帽，表面是凹凸不平的网格，颜色发绿，形似牛毛肚，有些人也叫它“竹毛肚”，吃起来非常的鲜香脆爽，更是一种难得的素食佳肴。竹荪营养非常丰富，被列为“草八珍”之一。

特殊的美味，不过要是不认识，千万不要随意采摘，以免误食中毒。

农村有很多类似这样的特殊事物，当地人见得多，都觉得很普通，但如果换个地方，立马就变成了一个稀罕物件。而随着现在信息的畅通，这些各地所特有的东西也都越来越为外人所熟知。现今，农村的发展已经进入了一个全新的阶段，过去单纯依靠种地为生的时期早已过去了，希望在未来，这些农村特有的事物，能被更多的发掘利用，让一些有志之士以带头人的作风真真切切的探出一条路，从而为当地农民带来更多的收益。

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