春节之前去我们村几里之外另一个村磨了一次玉米糁,没想到这次还有点小坎坷。
我到了那个村不知道磨糁的地方在哪,从前磨过,好多年不来了吗。打听一位大娘找到了。进了院落发现磨糁的大爷正在修机器,机器的轴坏了。修了一会,外面的天气也很冷,大爷说一会就修好。可是陆续又来了磨江米面的,大爷跟我说“不行你先回去,下午在来吧!下午来时糁已经磨了一半了,很大的玉米粒变成很小的渣子了。玉米糁磨完分三样的,一样是比较粗糙玉米面,可以喂鸡喂鸭。还有一种比较细的干净的,也可以熬粥做面茶喝,也可以做玉米饼吃。一种是糁,可以熬粥吃的,煮出来的粥跟小米粥差不多,吃起来有玉米香味。
大爷这磨糁作坊在农村真不多了,手工费也不多,60斤玉米给了11块钱。大概是因为农村种地的越来越少了,从家里拿玉米粒磨糁加工越来越少了,随着社会发展,几年之后也许就不存在了。
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