现在的肉是我们餐桌上最常见的，每顿差不多都有，这也得看每个人的习惯，有的也不喜欢每顿都是肉，肉的做法有很多，现在最常见的就是手撕肉，手撕肉是很多人的喜爱，因为是整块肉用手撕下来的，在吃的感觉会比用刀切的差很多，大部分手撕肉都是以猪肉为主，但是猪肉的脂肪比较高，吃多了容易胖，所以我们可以自己改成鸭肉或者鸡肉这些低油脂的肉类。那么凉拌手撕肉应该怎么做才好吃?吃着手撕肉也能让身体起到瘦。

　　准备食材：鸡肉(以自己喜欢吃的肉为主)、葱、姜、糖、生抽、醋、蒜、柠檬、熟芝麻、香油、辣椒、盐、料酒。

　　做法：鸡肉先冷水下锅煮掉血水捞出洗净再次从新冷水下锅，水一定要换掉;姜切片、葱切段、辣椒切段、蒜切末、柠檬切片;在煮鸡肉的水还没开就可以先把姜片、葱段、料酒一起下锅，煮到鸡肉熟即可;捞出鸡肉用清水洗净，浸泡到冷却，冷却之后用手撕成一条一条的，肉皮也可以撕成条，不喜欢可以去掉。

　　鸡肉撕好后可以调料汁，把剩下的食材倒在能调汁的碗里，辣椒、蒜末、柠檬片，加入五勺生抽、三勺醋、半勺香油、半勺盐、糖适量、一勺芝麻，用勺子搅拌均匀，最后把鸡肉倒进去就可以搅拌好就可以食用了。吃起来是香辣又很有口感的肉，如果再加上肉皮那是滑嫩Q弹啊，有时都不够吃，怎么吃也吃不腻，一时吃一时爽，一直吃一直爽。

　　鸡肉的营养很丰富，是人体发育重要的食物之一，对于营养不良、缺乏维生素、蛋白质、疲劳、贫血、虚弱等有着很好的作用，对女性的月经也有着不错的调整，也有美容的功效;大部分以乌鸡为主，乌鸡的营养成分比较高，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、湿润肌肤等，有着很大的补身作用。

　　但是鸡肉不一定说一直吃就不会发胖了，这主要还是跟着做法有关，如果鸡肉跟着那些补品一起炖的话，那么身体的营养过多自然就会导致发胖了，鸡肉本身营养含量就很多了，这个时候再加上其他的一些补品，营养自然就会提升上去了，很多孕妇坐月子的都是有这样的经历，大部分都会胖起来而不会瘦下去的。

　　在食用食物的过程中还是需要控制摄入量的，一旦摄入量过度，后果不堪设想，但时候等你发现胖了要来减肥那是千难万难的一件事啊，适当饮食能起到很好的补身效果，如发现自己营养过多，可以找业余时间进行的减肥，多加锻炼多排放出热量。

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