今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊南瓜包子的常做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：南瓜

300g

、猪肉

400g

、面团

600g

。

辅料；大葱

适量、

调料；葱

油

适量

、盐晌并键

、花蔽卖椒粉、

白胡椒粉

、

蚝油

、

酱油

、

香油

、鸡精

。

烹饪步骤；

1

准备好馅料搅拌均匀

。

2

发好的面团揉匀排气

步骤3

切成小剂子

擀成面片

。

3将馅料包入做成圆包子。

4盖上拧干的湿布醒25分钟

。

5锅内烧开水入锅蒸制

步骤宴巧8

大约蒸25分钟左右即可。

答南瓜包子的制作方法

用料：低筋面粉 300克、肉末 150克、冬瓜 150克、灰树花 30克、南瓜 200克、油 3克。

步骤

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1、冬瓜和南瓜一起蒸熟，灰树花用清水浸软

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2、冬瓜抓干水分，剁碎，灰树花切碎

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3、肉末加入灰树花和冬瓜蓉

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4、加入油、盐、蚝油、胡椒粉

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5、搅拌均匀，待用

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6、南瓜蒸熟后枯盯橘压成南瓜泥

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7、面粉、盐、酵母混合好

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8、分次加入南瓜泥

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9、搅拌成棉絮状

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10、然后揉面至光滑

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11、待面团发酵至原来的2倍大时

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12、排气

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13、分成若干个小面团，醒10分钟

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14、取一份小面团，擀薄

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15、放上适量肉馅

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16、包好

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17、放蒸锅，再次醒发30分钟

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18、大火蒸15~20分钟便可

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19、出锅

答宅在家里就琢磨着吃吧，老头子说今天想吃大包子了，谈梁饥正好家里还有一个南瓜，今天就包一个南瓜猪肉馅儿的大包子吧。

说动就动，首先就是发面，500克的中筋面粉加入5克的酵母再加入10克的白糖，这白糖可以加也可以不加，加了只是让面发酵的更好而已，用300克左右的清水和成光滑的面团，盖好进行发酵。发酵着面团，我们就来做馅吧。

冰箱里取出一袋冷冻的猪肉馅儿解冻，南瓜洗净后去皮、去瓤然后擦成南瓜丝，擦好的南瓜丝加一些食用盐搅拌均匀，腌制五分钟左右挤出南瓜汁（南瓜汁不想扔的话可以继续食用）备用，还有一点剩的韭菜也切一切放进来吧，再准备一些大葱切碎、生姜切碎，猪肉馅解冻后放在一个盆子里，加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和花椒粉、少许食盐，顺着一个方向搅拌至调味料都吸收后加入大葱和生姜搅拌均匀，然后加入适量的熟食用油继续搅拌均匀，搅拌均匀后加入韭菜继续搅拌，搅拌均匀后加入挤出汁的南瓜丝，加入香油或者熟食用油搅拌均匀馅料就做好了。

馅料调制好了，这时候面团也发酵好了（发酵至原来面团的两倍大小就可以了），把发酵好的面团放在撒了干粉的案板上，揉一下排出里面的空气，然后揪成小剂子揉圆后擀成包子皮，最后包上馅料就做好了包子，包好的包子放在锅中二次发酵20分钟左右，开火，水开后开始计时，15到20分钟就渣返可以蒸熟关火了，关火后等三五分钟揭锅就可以食用了。下面我就给大家详细地介绍一下我的制作方法。

所需原材料：包子皮：中筋面粉500克，酵母5克，白糖10克，清水300克。包子馅：南瓜、猪肉、韭菜含返、大葱、生姜、蚝油、生抽、料酒、食用油、食盐、胡椒粉、花椒粉。

第一、南瓜洗净后去皮、去瓤后擦丝，擦好的丝加入一勺盐搅拌均匀。几分钟后挤出汤汁备用。

第二、面粉加酵母、白糖用水搅拌均匀后和成光滑的面团，盖好进行发酵。

第三、发酵的过程把大葱切碎、生姜切碎、韭菜切碎备用。

第四、肉馅中加入胡椒粉、花椒粉、料酒、蚝油、生抽、食盐搅拌均匀。

第五、肉馅搅拌均匀后加入大葱和生姜搅拌均匀然后加入熟食用油搅拌均匀。

第六、加入韭菜、南瓜丝、熟食用油搅拌均匀，馅料就准备好了。

第七、面团发酵至原来的两倍大小就发酵好了，发酵好的面团放在案板上排气。

第八、排好气的面团分成自己喜欢的大小，揉圆后擀成包子皮。

第九、包子皮放入手中放入馅料，包起来就可以了。

第十、包好的包子放入笼屉中二次发酵20分钟左右，开火，水开后开始计时，大约二十分钟就可以关火了，关火后等待三五分钟就可以揭锅了。

答材料如下：宽核橘

主料：小麦面粉500g、南瓜半个、大葱2棵。

辅料：酵母粉2g、盐适量、花生油适量、酱油适量、十三香适量、味慎团精适量。

1、面粉加入酵母、活成面团、室温下发酵至两倍大。

2、等待的时候就可以来做馅子了、青南瓜洗干净。

3、取半个南瓜、用切丝的刀把南瓜搜成细丝。

4、放入多一点的盐、均匀的搅拌一下、把南瓜中的水份淹出来。

5、如若觉得淹的太慢也可以用手搓。

6、搓好的南瓜、水份挤掉、放在盘子中。

7、葱切小丁、南瓜切碎。

8、放入盆中、再调入盐、十三香、花生油、酱油和味精、搅拌均匀。

9、发好的面团。

10、把面均氏老匀的份成小挤子。

11、擀好皮、放入南瓜馅、包成大包子。

12、包好的半成品。

13、放入蒸锅蒸20分钟就好了。

小贴士：南瓜一定要用盐杀水份。

答1、主料：面粉适量、猪肉适量。

2、辅料：南瓜适量、胡萝卜适量、酸奶适量、豆渣适量。

3、胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。

4、面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉。

5、倒入胡萝卜泥糊，加了面粉之后，封好放室温下发酵。

6、冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

7、南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这逗伏样可以避免南瓜出水。

8、把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦。

9、发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。

10、填上适量馅料。

11、包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。

12、凉水上锅，包子底部抹油排到蒸裤仔帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

13、等上个两三分钟后揭锅捡出胡指汪包子吃就行了。

答【南瓜素馅包子】“素菜小包子带着南瓜的清香、咸鲜适口，营养丰富、口感绵软、集健康与美味于一身，适宜老人、孩子以雹吵梁及高血压、高血糖患者食用。”

主料：碰猛面粉450克，南瓜250克，鸡蛋2个；辅料：酵母粉1.5克，清水240克，盐3克，葱1段，包子调味粉1.5克，生抽5克，老抽2克，香油3克，姜粉0.5克，食用油2克+3克

南瓜素馅包子的做法

1. 原料：面粉、酵母粉

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2. 酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟

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3. 南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋

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4. 锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用

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5. 南瓜用叉板叉成丝，我用的是比较细的，所以可以直接做馅

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6. 南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

7. 加入香油后再搅拌均匀备用

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8. 面团饧好后，移到面板上，揉搓排气

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9. 搓成长条后，切成等大的小面剂

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10. 将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

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11. 取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上

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12. 用提褶法包成小包子

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13. 包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟

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14. 成品

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烹饪技巧

面粉的吸水性不同，要根据自用面粉的吸水量加入适量的清水，面团要稍软一些为宜。成熟的南瓜没有太多的水分，不用在拌馅前进行去水的处理。

明白了南瓜包子的常做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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