前言：

一个月前在今日头条发表一篇《怎样把养足100天的饲料鸡变成农家土鸡？不可能的吧？！说干就干》的文章。经过三个月的实践，事实证明把已养足100天的饲料鸡驯化成圈养农家土鸡是完全可以的！

2平方米的鸡舍搭建在露天的天台上，鸡舍高1米。鸡舍的周边种植一些绿植挡住一部分阳光的直射，鸡舍里放进三个高约30厘米的花盆隔开两个相对独立又自成一体的空间！这样做有两个好处：第一，可以让鸡儿们多跳跃。第二，可以当作鸡窝下蛋。每天投食3次，早、中、晚。以喂食谷子、剩饭剩菜、嫩草为主！每周消毒杀菌鸡舍一次，加泥土一次。加入泥土的作用是掩盖鸡粪，不至于鸡粪外露招惹苍蝇觅食传播疾病！

鸡儿们每天都下蛋，蹲在花盆里安安静静的，眼睛却不断地扫视周围，警惕性特别的高！生下来的蛋比普通的蛋要小，鸡壳颜色较深！打开鸡蛋，蛋清、蛋黄特别的晶亮！蛋黄饱满紧实，颜色较深！吃起来特别的香，是普通鸡蛋不可比拟的！

经过三个月的驯化饲养，鸡儿们明显的发生了变化！凶猛，每次打开鸡舍的门准备投食，动作略微迟钝一点也招来喙啄手中的食物！这里温馨提示一下，投食食物前最好戴上口罩、手套，以防范鸡儿们万一有呼吸道疾病传染给人！体型硕壮，走起路来挺胸昂头，威风凛凛的模样！鸡爪粗糙，脚掌长茧子，这表明鸡儿们平时走路、运动量也不少！比起那些一生圈养在不见阳光，走路不超过三步的鸡自由幸福多了！单从外表上已发生翻天覆地的变化！天天对着它们，真有点舍不得宰杀！放血，用接近沸水的热水把整只鸡浸烫，然后拨毛，洗干净表面，一只表皮微黄、皮白为主的鸡呈现眼前！㓥开鸡腔露出内脏，闻不出有市场买的普通鸡那股腥味！捌开鸡脖子露出鸡胃，刺穿，里面全部是没有经过消化的谷子。鸡心、鸡肺红润有光泽，鸡肝呈紫红色。一串鸡蛋黄，有大有小，颜色较深。肾、肠、肚子内粘附着一层厚厚金黄色的鸡油。肚子内鸡油厚厚的，说明这只鸡养足180天以上，它的前半生吃饲料长大，我无能为力！后半生从鸡贩那买回来，喂谷子、杂粮，并经过人工驯化，接近自然条件长大，肚子里积聚了黄油也不足为奇！

老广对餐桌上的鸡要求特别的高！通常白切鸡的烹饪做法最为简单，一般家庭都能做到，这种做法能很好的释放出原汁原味鸡本来的味道！首先用锅把水烧煮，等锅底的水慢慢起泡差不多烧开就把鸡放进锅里，沾烫水四五秒钟又马上提起鸡等上四五秒钟再放入水里烫，反反复复这样操作约30分钟，再用一根筷子插入鸡肉里判断鸡是否熟了！下一步便是把熟了的鸡浸泡在冰水里，作用是令鸡皮爽滑！额，把鸡浸泡在冰水里这个步骤我减掉，因为我对我养的鸡有信心，根本不需要太复杂的烹饪过程！好啰，上桌啦！夹起一块鸡，闻着都香，馋涎欲滴！鸡皮爽滑弹牙，鸡肉紧实有嚼劲，鸡味浓香！这不正是农家土鸡的味道吗？

一分劳动，一分收获！一份执着，一份自信！养足100天的饲料鸡，用我的方法去饲养，同样能驯化成土鸡，同样能获得餐桌上的美味佳肴！

在花盆里下蛋，晒太阳补充钙质

初生蛋，蛋白晶莹剔透，蛋黄饱满油亮

初步处理好的鸡

健硕的鸡

鸡的内脏

鸡的内脏

炸过的鸡油呈黄色

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