以前做过拔丝红薯，颜色有点单调哈，正好家里有紫薯，不如一起做啊。 但紫薯容易熟，最好比红薯迟点放，这样做出来的成熟度才会一样。 虽然是油炸的，但红薯不吸油哦，只是糖的用量不少，血糖高的人要少吃哦。

红薯

3个

紫薯

1个

油

适量

芝麻

适量

先把红薯和紫薯去皮。

再切小块。

过滤放油，放入红薯炸5分钟。

放入紫薯再炸至软。

捞出控油。

放入锅里大火复炸一下。

捞出控油。

锅里留几滴油，放入糖小火熬制。

直至冒出很多小白泡即可关火。

放入红薯和紫薯拌匀。

出锅盛盘。

撒上芝麻。

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