今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊醋汤的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答主料葱花适量醋100克开水1000毫升 辅料香菜适量酱油适量油适量

步骤

酸醋汤的做法步骤11.准备好葱花。

酸醋汤的做法步骤22.香菜切碎，不喜欢香菜的可不放。

酸醋汤的做法步骤33.锅内热油，油稍微多一点。

酸醋汤庆猜的做法步骤44.把热油倒入葱花中。

酸醋汤郑察的做法喊差茄步骤55.加入开水。

酸醋汤的做法步骤66.加入香菜末。

酸醋汤的做法步骤77.最后加入醋和酱油即可。

答材料：添丁醋（甜醋），老姜（如果不是产后时的，是平常用来养生吃的，就用紫姜），猪脚（前后腿都可以），红糖，大肚子瓦煲

材料准备做法：

1、醋一定要选大牌子的（海天或致美斋，但我估计这里只有海天了）。

2、姜：（我上述也说了，产后一不定要用老姜，不过这个是比较辣的）去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。一定要炒到没有水份，然后盛出备用。

3、猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，锅内放少量油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。（这个不要那么快做，因为通常都是把姜、鸡蛋和醋浸泡一段时间后，才把猪脚放进里面的，这样猪脚吃起来就不会太绵了）。

4、鸡蛋：要白煮鸡蛋，然后剥壳备用。

材料的份量要看你们家的瓦堡多大来考量的。

制作步骤：

1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，放入红糖（红糖的份量最好是五斤甜醋放一斤红糖）做陆瞎和鸡蛋，大火煲滚后，再换小火煲（注意纯空要小心看火，因为醋悉正会扑出来的，扑出来就揭开瓦煲盖子，用勺子翻下煲里面的材料，免得占煲，变糊掉），大概煲至30-45分钟就关火，揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里浸泡二至三天。确保醋要盖过材料。

2、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚（这时买猪脚回来也不晚的，这样猪脚吃起来比较有韧性，好吃），试味（如果醋太酸就加点红糖，太甜就再加点醋，不过我妈说，总之五斤甜醋放一斤红糖，味道是刚好的，不会太酸和太甜的，但各人的口味不太一样的，因人而异）后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过材料。两天后就可以食用啦。

答1、方法一：（1）准备好材料鸡蛋，猪蹄，生姜等。将新买回来的猪蹄洗净，把多余的毛拔掉，把生姜去皮备用，锅里放冷水，猪蹄下锅，（这步是飞水，能把猪蹄的血水，脏东西去除）等滚烫后把锅里表面的浮沫除掉，再煮一会，盛出，加入冷水中，能让猪蹄吃起来爽一点。

（2）锅里放冷水，将鸡蛋放入锅中，煮上十分钟，待熟后，盛出，将鸡蛋剥壳，装盘备用。将猪蹄放入瓦煲里，注意是瓦煲，平时的不锈钢汤煲煮着煮着会糊掉，而且瓦煲具有很好的导热功能。将黑醋，生姜，鸡蛋，黄片糖一起放入煲里，均匀搅拌一下，大火煮15分钟，后转中火慢煮1到2个小时。待鸡蛋和猪蹄上色入味，既简单又好吃的猪蹄醋就完成了。

方法二：猪脚洗干净焯水备用，锅烧开后放下猪脚爆炒，加入料酒去腥。炒至金黄色加入适量的水，水开后加入半瓶甜醋，喜欢吃酸一定的，可以不用放水，直接把整瓶甜醋放进去。在锅里煲一个镇悄伍小时后加入煮好的鹌鹑蛋即可。

（3）方法三：猪脚灼水去白沫，鸡蛋煮熟后泡凉水，姜洗干净拍扁。干锅炒一下姜

干锅炒一下猪脚，全部都御或要干爽的，只要没有水就可以保存很久。鸡蛋去壳，其实可以不去壳，敲碎蛋壳就入味，而且鸡蛋不容易硬皮。把醋倒进砂锅，放姜煲半小时，然后运肆放鸡蛋半小时后，最后放猪脚再煲一个小时，基本都是小火完成。

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

答主料：面条（生）100g

调料：食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜握肆100g

醋汤面的做法：

1.锅里加适量的水煮沸逗源。

2.水开下面条下去煮，这时加盐。

3.加青菜下去煮。

4.准备一个碗，放葱花，油辣山皮态椒，生抽，醋，花椒粉，和鸡精。

5.加些面汤，美味的醋汤就调好了，再捞面条在碗里。

答醋椒汤怎么做好吃

酸辣汤的酸可以用番茄之类的来起味,而醋椒汤绝兄就必须用醋来起酸味。

酸辣汤

原料：

豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克姿山，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

烹饪方法：

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

醋椒汤

主料：水发海参、白熟肉各20克，醋、冬笋各15克，鸡蛋2个。

辅料：葱、香菜、水淀粉各5克，胡椒粉1.5克，精盐3.5克，味精3克，高汤1000克，香油2克。

制法：1、将冬笋切成4厘米长、0.2厘米粗的丝；海参洗净，切丝；白肉切成丝；葱切成2厘米长的细丝；香菜洗净切成2厘米长的段。2、将笋丝、肉丝、海参丝用沸水焯过捞出；放入大碗内，下入胡椒粉、醋、葱丝和香菜；鸡蛋磕入另碗内，打散。3、汤勺内入高汤，旺火烧沸，撇去浮沫，放盐、味精找好口，用水淀粉勾芡迹宏中，再淋入鸡蛋液，待蛋穗浮起，淋香油，冲入大海碗内即成。

答【材料】

主料：红烧鱼半条，豆腐半盒，香菜段半杯，葱2根，姜1片

调味料：酒半大匙，酱油1大匙，醋2大匙，胡椒粉1/4小枣昌匙，麻油半小匙

【做法】

1.将1根葱切段，另1根切成葱花，豆腐切片，姜切片，香菜切小段备用

2.取一个汤碗，放入镇江醋、胡椒粉、麻油、葱渗岩态花和香菜段备用

3.起一油锅，先爆香姜片和葱段，放入鱼，丛源淋入酒和酱油，将鱼翻面吸附酱汁后，倒入水，挑掉姜片和葱段，待汤汁滚起后放入豆腐片再次煮滚，将鱼汤冲入碗中即可完成

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望醋汤的做法大全，能给你带来一些启示。

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