4只鸡蛋一碗面粉做一盘枣糕，香甜柔软，做法简单，秋冬季很合适

曾经有一段时间，很多人排队买红枣糕。有的人看到红枣糕那么受欢迎，跟风开了蛋糕店，这样的蛋糕店铺越来越多，排队越来越少。大部分蛋糕店推出在某个时间段买一斤送半斤，促销活动吸引了很多人，很多人为了买到实惠的红枣糕而排队，我就是其中一个排队的人。

为什么那么多人喜欢红枣糕呢？红枣糕有糕点的麦香味，红枣糕又有浓郁的枣香味，红枣糕看起来很粗糙，实际上红枣糕细腻松软，红枣糕的香甜味道让人难以抗拒。红枣糕营养丰富，红枣糕可以当早餐，也当零食，好吃又健康，一家老少都很爱吃红枣糕。

虽然我自己经常做蛋糕、面包和小点心，但是我觉得自己做红枣糕挺麻烦的，要掌握好红枣的比例，如果红枣太少，做出来的红枣糕只能称为蛋糕，如果红枣过量，有可能把红枣糕做成红枣饼。这次我用了枣糕预拌粉，只需要鸡蛋、牛奶和色拉油就可以了，家里只有花生油，我用了60克黄油代替色拉油，我还加了核桃，我把这款蛋糕称为核桃红枣糕，红枣糕非常适合秋冬季，营养能量足。

下面就来看看核桃红枣糕的详细做法。

【核桃红枣糕】

【食材】 焙食尚枣糕粉250克，鸡蛋4个，牛奶90克，黄油50克，

核桃 6个，白芝麻 适量。

这里说明一下，袋子上有制作红枣糕的配方，原配方用了250克枣糕粉、200克鸡蛋、90克牛奶和90克色拉油。

【做法】

第一步 黄油用微波炉加热30秒，黄油融化放凉待用。

第二步 把鸡蛋和牛奶放入大碗中，用手动打蛋器或者电动打蛋器搅拌均匀。

第三步 鸡蛋要打发至有泡沫状态。

第四步 把枣糕粉一次性加入到蛋液中。

第五步 把枣糕粉和蛋液拌匀，用枣糕粉制作红枣糕，不需要考虑蛋液消泡的问题，只要拌匀至没有干粉状态就行。

第六步 加入黄油，如果家里有色拉油，那么用色拉油，或者用没有重味道的植物油。

第七步 核桃碎用少许枣糕粉翻拌一下，把核桃碎加入到面糊中，拌匀。

第八步 烤盘铺上烘焙纸，把核桃红枣糕面糊倒入烤盘，撒上白芝麻。

第九步 烤箱155度预热好，烤盘放入烤箱155度烘烤35分钟。

第十步 核桃红枣糕烤好后取出，放在晾架上放凉，核桃红枣糕放凉再切块。

【温馨提示】

第一用了焙食尚枣糕粉，1袋1公斤，可以做4盘图片的红枣糕。

第二 红枣糕放核桃、松仁等坚果，可以丰富红枣糕的口感，又能增加红枣糕的营养价值。

第三 红枣糕可以用烤箱、空气炸锅或者电饭煲制作。

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