《食欲大振》给大家也介绍了不少驴肉馆子了，但今天这家驴肉馆--地龙堂，必须隆重推荐一下，到底有什么绝招儿秘方，小编最后再透露。

“天上龙肉，地下驴肉”

是人们对驴肉的最高褒扬

驴肉的不饱和脂肪酸含量

尤其是生物价值特高

亚油酸、亚麻酸的含量

都远远高于猪肉、牛肉

驴肉肉质嫩滑，相比牛羊肉

驴肉的肉质比较软一点

而且一点也不燥

反而滋阴养颜

一年四季吃都不怕

要长寿，吃驴肉

这里的驴肉绝对无添加剂

驴肉的好滋味除了人人知道的“百年老汤”外，靠的是独特的煮制方法。“都知道驴肉的做法是“老汤焖肉”，一个焖字，传承百年。地龙堂的驴肉基本是靠长时间焖熟的，入味由表及里，滋味充分腌渍进肉里，里外一样入味。熟肉出锅后，色泽红润，纹路清晰，绵软鲜嫩，肉质细腻，瘦而不柴，醇香可口。是佐酒下饭的上乘佳肴。

全驴宴，从驴头到驴蹄尾皆可化为菜肴。套肠、驴肝、腱子肉拼在一起叫驴三拼。刚刚切好装盘的驴肉，红亮亮的腱子肉纹理清晰，有透明的质感。

驴膑子和驴套肠泛着油光以鲜香取胜；驴肚儿的嚼劲、驴肝的细腻软糯各具千秋，这搅动味蕾的大拼盘，各色搭配，好不诱人，端上桌来便有浓郁的肉香扑鼻而至，站在餐厅的任何角落也能闻到，令人馋涎欲滴，蘸着醋蒜汁吃时，风味更加独特。

【驴肝】

【凉拌驴皮】

熟驴皮入口非常光滑细腻，有韧性，清新爽口，半透明，入口易咬。与皮蛋清口感类似。

好了，食欲菌要发大招了！

驴肉烤串！

是的，驴肉烤串！

用崖柏烤的驴肉串！

看到没？驴肉串烤制半熟时，

放入一些崖柏，

崖柏特有的香味就会熏入肉串，

那种清香，那种口感……

崖柏爱好者会感（xin）动（teng）到流泪

店铺信息

店名：地龙堂庄园

地址：石家庄市植物园街十四中旁

联系人:刘经理

电 话：13700313706

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