在春天里我觉得最有意义的事情是给我最重要的人做一顿好吃的！初春是开春的时节，我家又要开始农忙了，每年这个时候，我们都要把土地翻过来，然后给它种上种子。

春耕是个力气活，也是身体代谢的第一个高峰期，必须重视。所以这个时候我家都会做些高蛋白，少脂肪、油脂的食物，避免上火！下面是我家春耕必吃的几个家常菜，跟大家一起分享！

一：虾皮蒸鸡蛋羹

所需材料：一次性杯子一杯子虾皮，三只鸡蛋，99开水200毫升

做法：1、把虾皮用45℃温水泡三分钟泡软就可以捞出来晾干放碗装好

2、盘子中打入三只鸡蛋，用勺子把鸡蛋打散均匀，打散后倒入99度开水200毫升，一边倒一边搅合，直至倒完，然后用嘴巴把小气泡吹出来，放入虾皮，放入蒸锅中，中火温水蒸11分钟，出锅，放入花生油跟酱油，即可！小朋友吃了，又是长高的一天！

二：韭菜牛红汤

所需材料：地里刚割回来的韭菜、三块牛红，生姜

做法：1、韭菜洗干净切段，牛红切正方形小块，生姜拍扁，切颗粒状

2、锅中倒入开水，开大火烧开，下入姜、52℃酒、牛红，再次煮开后放入韭菜，加入一点花生油，沸腾即可出锅。

韭菜是肝之菜，特别是春天刚冒出来的韭菜，是一年中最嫩的时候。这时候吃，是大补！

三、豆芽

所需材料：一两新鲜瘦肉、半斤豆芽、三个干辣椒

做法：1、豆芽洗净，沥干十分钟，起锅烧热，放花生油，把瘦肉倒入炒三十秒，装盘。

2、另起锅，开大火烧热，把花生油淋入锅中，倒入辣椒、豆芽，急速翻炒，炒的时候豆芽有水出，需把水倒出，再继续炒，炒至软把已经炒好的肉放进入再炒均匀即可出锅！

豆芽具有抗癌，提高免疫力的功能，春天吃它，身体一年都是棒棒哒，你也快来试试吧！

我是壹个分享家常菜的小女孩，喜欢做饭给我重要的人吃，如果你也一样，点赞加关注我吧！

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