可以吃虾，但是辣的香辣虾还是少吃或不吃为好，因为太辣的东西对宝宝不好。孕妇在怀孕期间最好是不吃辛辣的带有刺激性的食物，这些食物会刺激肠胃，引起便秘或者使血流量加快的不好的反应。在妇女怀孕期间，子宫的增大会对消化道有较大的影响，如在此时吃过多的香辣食物，引起便秘，当排便时便需要用力，加大腹压，容易使子宫受到压迫导致供血量不足，有流产的风险。

2、香辣干锅虾的做法

准备材料：半个洋葱，大虾500克，一个适量大小的土豆，两根西芹，适量葱，姜，蒜，干辣椒，以及一小块火锅底料，郫县豆瓣2大勺，一小把花椒，少许味精。制作过程：将大虾清洗干净去头并挑出背部的沙线，土豆和西芹两种材料切条，洋葱切丝，葱姜蒜切成片备用，土豆入热油锅炸至金黄后捞出沥干油分，在锅内留少许油将煎熟大虾后捞起沥干油分，置于碗中。锅内留少许油，将葱姜蒜爆香，放入火锅底料和豆瓣翻炒，接着放入干辣椒和花椒继续炒至出红油，将洋葱西芹放入炒熟，最后放入大虾和土豆炒匀即可。

3、香辣虾怎么烧

准备材料：足够的海白虾，姜，葱，蒜，几个泡辣椒，泡姜干辣椒，花椒，食用油。制作过程：在虾背脊部开边，虾推荐选取不要太大的，因为太大的话不好入味，有中等大小就行，蒜切成片，葱切成丝，泡姜切片。锅内放油烧热，放入虾在锅中翻炒一会儿，后倒入花椒和干辣椒一起入锅翻炒均匀，一直炒到闻到辣味，然后加入一些姜和泡椒，蒜，泡姜等配料，接着加入酱油，料酒，白砂糖等配料，起锅前加入葱丝，盐，味精翻炒均匀即可。

4、香辣虾的种类

香辣虾分为3种，一种是和特制的辣酱一起翻炒，吃完虾后再在汤中加入青菜涮一遍，然后食用带有虾味和辣味的青菜，这时的青菜沾满了香辣虾的鲜味和辣味，极其爽口。第二种是和水煮鱼差不多的做法，这种做法的香辣虾特点是不会很干，带有汤汁，食用时吸入汤汁，美味无比。第三种则是干锅类的，这种适合爱吃香味重的人的口味，成菜起锅时比前两种更鲜香，麻辣，爽口，是很好的下酒的菜品。

5、香辣虾怎么做好吃

香辣虾最下饭的做法莫过于干锅，下面将给你们介绍这种美味的香辣虾的做法。准备材料：鲜虾一斤，一个土豆，一根黄瓜，两个红椒，适量蒜瓣，姜，半勺剁椒。制作过程：首先，将虾的背部用刀切开，去肠，将土豆，黄瓜切成条状，红椒切成段，姜切成片，锅内热油后将土豆下锅炸至微黄，然后下黄瓜和蒜瓣炸一下，捞出后大火烧油锅再炸一次，捞起沥干备用。虾入热油锅炸至变红色，捞起热油锅复炸，沥干备用。锅内剩少许油小火炒郫县豆瓣和剁椒，融合后下姜片炒匀。虾倒入，然后加入一勺料酒，一茶匙糖，适量高汤翻炒煨三分钟，后加入土豆黄瓜蒜瓣，再加入一勺料酒，适量盐，待土豆沾上汤汁即可出锅。土豆炖虾的家常做法

曾经“爆红”网红美食，土豆排第一，做成干锅，美味持久。这种简单的食材就是很常见的土豆，曾经有薯塔，现在配上鲜虾做成土豆干锅虾一点都不输给薯塔，将鲜虾和土豆炸好最后在一起翻炒，撒点葱花，这样一盘美味就出锅了，比薯塔还营养还好吃。

土豆干锅虾

需要准备的食材：虾400克，土豆3个

需要准备的配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克。

开始制作第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大虾处理一下，（最好是鲜活的虾）然后剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟；

第二步、然后准备土豆和配料，将两个大土豆，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡备用。大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部洗净改刀切好，再准备一些花椒备用；

第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温5成热时下入土豆条，炸至酥脆时然后捞出控油。接着下腌好的虾，炸至虾壳酥脆时捞出控油；

第四步、在锅中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，中小火炒出红油。再次下炸好的土豆条，虾。快速的翻炒，加入精盐和生抽调味，炒几下后撒入熟白芝麻。颠锅后关火，撒上香菜末，出锅装盘；

这样一道美味的干锅土豆虾就做好了，营养美味鲜美十足，味道非常的好吃，鲜味十足。喜欢吃干锅的朋友可别错过这道菜了，味道和很是不错呢。

虾去除头尾后要加点配料腌制，可以去除腥味，去除虾头时轻拉，这样大部分虾肠都能拉出来，虾线也要清理掉，主要的腥味就在虾线上；

土豆可以先焯一下水再下锅炸两次，这样炸出来的效果更好，吃起来酥酥糯糯的，吃在口中，回味无穷；

所有食材入锅后加配料翻炒好快速出锅，不宜久炒，因为虾和土豆都是翻炸过得，已经是熟了的，炒久了口感整体就会下降；

1.半斤大虾。

2.三两块猪里脊肉。

3.三两香菇。

4、大葱白三两。

5、香菜半两。

6、泡四五辣。

7.两勺老干妈辣椒酱。

8.两汤匙蚝油。

9.油辣椒两勺；喜欢吃辣的可以加干辣椒。

10、姜一块。

11.两个单独的大蒜。

12.八分二锅。

13.四五片香叶。

14.糖和咖啡匙。

15.一勺淀粉。

16.三汤匙料酒。

17.适量的盐。

练习:

1.虾切回去，去掉沙线；里脊肉切片；香菇洗净，切成两半；将香叶、八角洗净；将姜、蒜和泡椒切碎；葱花切丁；切碎欧芹。

2.将两勺料酒和盐放入大虾中拌匀；在猪肉片里放一汤匙料酒、盐和淀粉，拌匀。

3.锅里放油，烧至六成热。将猪肉片翻炒至表面变白。

4.把肉片推到锅边或者端出来。把火调小点。炒姜，蒜，碎泡椒，八角，香叶，干辣椒(我没用干辣椒)调味。

5.加入油和胡椒，然后翻炒锅中的所有材料。

6.加入一斤左右的汤水和老干妈辣酱烧开。

7.烧蘑菇大约两分钟。

8.加入虾，葱末，糖，盐和蚝油，煮大约三分钟。

9.收浓汤，撒上香菜，碾碎翻匀，干锅装盘。等你吃完锅里的虾肉，就可以点上火，放进其他你喜欢的菜里。

有天家里吃干锅排骨虾，在微博上发了一下，然后就是各种要做法的小伙伴，看来这道菜不止在我家受欢迎！其实这菜做起来不难，就是非常繁琐，各种腌，各种切，各种炸，估计看完做法，会有小伙伴说，我还是去饭店吃吧，哈哈！但是自己做的料肯定更足，而且更健康，吃的更过瘾哈！我以前也做过很多次干锅的菜，但味道总也比不上饭店的，因为我怕麻烦，蔬菜是直接一锅炒的，这样就有水份，不能算名副其实的干锅，口感也大大下降，所以为了吃到正宗的干锅，一定不能偷懒哈，蔬菜也一定要一样一样炸过哦！

干锅排骨虾的做法

步骤step

1

腌虾调料：盐1茶匙，黑胡椒适量；

腌排骨调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙；

酱汁调料：料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，醋1/3汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙，糖3茶匙；

其他调料：盐1茶匙，椒盐和孜然粉适量。

准备好所有材料

步骤step

2

基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上（虾和排骨一定要充分沥干再腌制，不影响口感且不容易爆锅）

步骤step

3

排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上

步骤step

4

土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵

步骤step

5

洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用

步骤step

6

锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制（每种菜的成熟度不一样，所以一种一种炸，先炸蔬菜再炸虾，最后炸排骨）

步骤step

7

炸好的莴笋还保持碧绿色（炸蔬菜的时间一定要掌握好，炸是为了去除蔬菜多余的水份，既要保持色泽，还要保持口感和观感，所以炸的时间和火候很重要）

步骤step

8

排骨要炸两次，一次炸到变色约3-5分钟，捞出来等油锅的温度再次升高后重新倒入锅内炸至完全熟透，炸的时候要不断翻动，因为腌制过的排骨很容易糊底

步骤step

9

虾最好也分两次炸，保证外脆内嫩

步骤step

10

1另起油锅，倒入花椒炒出香味再捞出花椒，倒入洋葱和蒜头略炒

步骤step

11

倒入所有蔬菜并加1茶匙盐翻炒均匀

步骤step

12

倒入虾和排骨，并倒入事先调好的酱汁炒匀，出锅时撒椒盐和孜然粉，最后用香菜装饰（酱汁的口味可以根据自己的喜好调整，这个是基本不辣的口感。最后的粉不要省哈，会大大丰富口味的）

土豆分们的福了,有了这道菜,一定能多吃几碗饭~干锅土豆香辣虾,土豆和虾的结合!想吃的赶紧动手做起来吧

干锅土豆香辣虾的做法

步骤step

1

土豆去皮切薄片

步骤step

2

将土豆片放清水中浸泡一下，洗去多余的淀粉，然后捞出控净水分

步骤step

3

土豆片放盆中，撒适量玉米淀粉，让每片土豆片都裹匀干粉

步骤step

4

锅内放油烧至六成热，下土豆片炸制金**捞出控油

步骤step

5

锅内留适量底油，将鲜虾放锅中，采用半煎半炸的方式，将虾煎至虾壳酥脆，捞出控油

步骤step

6

蒜苗择洗干净，切成斜段，干辣椒剪成段

步骤step

7

郫县豆瓣剁细备用

步骤step

8

锅内放少许油烧热，油热后放花椒炸出香味，捞出炸糊的花椒不要，只留花椒油

步骤step

9

放蒜片姜丝爆锅，加入红辣椒，然后放入郫县豆瓣炒出红油，放入煎好的虾

步骤step

10

再放入炸好的土豆片，然后放白糖、生抽炒匀

步骤step

11

撒入蒜苗，然后加少许味精

步骤step

12

再放入白胡椒粉，最后淋少许香油出锅即可?

干锅虾好吃又简单的做法如下：

食材/原料：大虾500克、芹菜1颗、莲藕1段、土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、米醋1茶匙、盐适量、葱、姜、花椒、八角、芝麻适量。

1、大虾虾头与虾身分开，顺便抽掉虾线。冲洗干净备用。

2、莲藕、土豆、胡萝卜切片，芹菜撕去老筋，斜切成段。

3、锅中烧水，水开先倒入莲藕、土豆焯水2分钟，再倒入芹菜、胡萝卜、青椒焯水1分钟，捞出过凉水。

4、锅中烧热，倒入食用油，再倒入沥干水分的虾头，小火煸炒出红色的虾油。盛出虾头。

5、在虾油中倒入葱、姜、蒜、花椒、八角等大料翻炒出香味。

6、倒入沥干水分的大虾翻炒至变色。如果不建议油炸的话，可以提前将大虾油炸过油，炸至虾皮酥脆，吃的时候连壳都不用吐了。

7、倒入土豆、莲藕、芹菜、胡萝卜、青椒翻炒均匀。一定要沥干水分。

8、加入一勺生抽、半勺老抽、蚝油1勺，1茶匙白糖，1茶匙米醋翻炒均匀。根据口味添加适量盐调味，撒上芝麻出锅。

干锅土豆香辣虾是一道非常普通的家常菜，也是我非常喜欢的一道菜，香辣下饭，怎么吃都不腻。

干锅土豆香辣虾的做法

步骤step

1

先把需要的食材提前准备好

步骤step

2

土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感。

步骤step

3

切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉里面的淀粉。

步骤step

4

洋葱切丝、蒜瓣切片。

步骤step

5

五花肉切片。

步骤step

6

锅里倒入适量食用油，用筷子放放油锅起小泡后即可。

步骤step

7

把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。

步骤step

8

把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。

步骤step

9

锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜瓣炒香后放入五花肉炒至透明色，在放入辣椒酱炒出红油。

步骤step

10

然后倒入土豆片、芹菜、冰虾翻炒均匀，倒入一点酱油、老抽调色，加一点食盐、白糖调味，快速翻炒均匀后就可以出锅了，装盘后撒一点香菜装饰即可。

干锅土豆香辣虾的成品图

干锅土豆香辣虾的烹饪技巧

技巧tips

1、配菜可以根据自己口味选择，我喜欢放芹菜，芹菜比较适合做干锅而且味道也好闻。?

2、喜欢吃辣可以多放一些辣椒酱，辣椒酱我用的是麻辣香锅调料包里的，味道特别好。 3、土豆切的要稍微厚一点，清水浸泡10分钟，去掉里面的淀粉。?

4、土豆片不要切的太薄，一炸容易缩，炒的时候会变软，太薄的话会影响口感。

5、冰虾也可以换成鲜虾。?

6、可以根据自己口味调整食材用量，中餐没办法做到个个过称。?

7、芹菜切段后，可以用开水焯一下水，炒的时候熟的快。

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