杏子是北方常见的时令水果，十分受大家的欢迎，眼下正是杏大量上市的季节，价格又便宜，有的早市价格能低到1元钱一斤。便宜的水果有时难免买多一点，可是夏天天气炎热又不耐放，市民林女士于是把杏做成了杏肉果酱，大人小孩都爱吃。　　近日，锦州的林女士在朋友圈分享了她制作杏肉果酱过程，方法极简单：“先把杏去核洗净，上锅蒸大概10分钟后捞出，捻成泥，然后锅中放少量水加冰糖熬化，加杏肉边搅边熬，搅拌就是为了别煳锅，把水分熬干了就成了。冰糖放多少看自己口味。成品跟甘草杏口感相似，放凉更像。我都空嘴吃也有不蒸直接熬的，效果一样。”在林女士短文上方有她做的杏肉果酱的图片，看起来很诱人，很多朋友对此很感兴趣，纷纷表示回家也要尝试一下。林女士告诉记者，杏肉果酱做成后，可以放冰箱里，短时间不会坏的，平时吃面包时可以抹一点，非常美味。　　 记者 陆兴君

来源：锦州日报

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