炎炎夏日一杯冰镇柠檬红茶，一听到冰镇立马就解暑了。不就是冰镇柠檬茶而已嘛,谁不会做？冰红茶不就是把柠檬切好，再把茶叶煮好，往里面一倒，大功告成。如果你每次都是这么做的，还没开始第一步就做错了，如果教程有告诉你，红茶需要煮一煮，那么一定是错误做法。
所以你做的。。。如果你做的出现以下问题，建议你看完文章。
1.为什么我做柠檬茶又苦又涩？
2.柠檬腌制是该放盐还是放糖？
3.泡红茶的时候，是煮还是焖？
重点来了：以后大家不准再花钱买冰红茶了，15小小的一杯，一包香精加水加柠檬，你一定喝得不开心，毫不夸张的说今天喝过我这个做法的，才知道原来这么好喝！成本还不到几块钱，就可以做满满的一大壶。啧啧啧想多美丽，喝完这壶继续冲一壶，味道还是依然酸甜清新。
材料：
红茶：1包
柠檬：2个
水：1.2L
青桔：看自己的心情
冰糖：看自己口味
冰块：看自己牙齿好不好
嗯，你没看错就这么点，重点是细节、细节、细节
柠檬和青桔切片后，内部的籽一定要剔除，造成发苦发涩原因其中一个是：因为柠檬白色的囊和柠檬籽，白色囊去除了那么还叫什么柠檬，但是柠檬籽一定要去除，后续才可以保证不发苦不发涩。柠檬冰红茶想要好喝，这个柠檬和青桔一定要腌一下味道才出得来，那么问题来了，你们是不是经常加盐，错了错了。记得加白糖腌才是正确做法，那么柠檬和青桔压一下、捶一下不是味道更好？这个做法我也不推荐，因为这样做后二次冲泡就索然无味，如果单纯想要味道浓郁，多加1个柠檬就好了。这里我加了1.2L纯净水，开大火只要家里有锅都行，黄冰糖一定要提前放入，这样做出来的冰红茶味道更均匀，将水煮至沸腾以后，关火。注意、注意、注意：冰红柠檬茶，红茶清洗干净后是放入锅内焖，而不是煮，告诉你红茶必须煮一煮的一定是耍流氓，为什么呢？红茶如果放入水中长时间焖煮过后，让茶水冷却下来后就会变得又苦又涩，如果平时又喝功夫茶的应该知道红茶，60-80℃是最好的口感。
盖上盖子焖3-5分钟即可，可选用：大红袍、金骏眉、肉桂、正山小种等等，其中最好喝的冰红柠檬茶，是乌龙茶：大红袍焖好的茶一定要等冷却下来，温度降到20-30℃变得温温再倒入容器中，这样我们再下柠檬和青桔的时候才不会，破坏它们营养价值和小清新味道。柠檬不管你烹饪美食也好，还是泡柠檬蜜水等等，一定都是最后放。那么冰镇加的冰块，自然也是这个时候放入，具体加多少冰就看你心情加了。最后一步，盖上盖子让它的味道充分融合在一起，20分钟后就可以享用了，这个不压榨柠檬好处，就是可以二次冲泡、三次冲泡，柠檬的味道都在。好了柠檬冰红茶就分享完毕了，看完文章答应我试一试，一定会让你打开新的大门。
文章看不过瘾，点击观看柠檬冰红茶视频
我是心玥美食厨房，与华山美食高手交手多年，未尝一败！今日将我毕生所学，爱吃喝玩乐、爱美食科普、爱硬核美食全部分享，关注我，以后出门觅食再也不会迷路。
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