哈喽，大家好，我是佳佳，今天给大家分享一道非常家常的菜，土豆炖茼蒿，茼蒿营养丰富，还具有强身健体，养脾胃的功效，现在正入夏的季节，茼蒿市面上很多，又都比较新鲜，可以多吃茼蒿对身体还是有挺多益处的，下面就来看看这道简单的家常菜如何制作吧。

主料：

猪瘦肉、土豆两个、茼蒿一把

配菜：

小葱

配料：

盐、鸡粉、胡椒粉、姜汁、生抽、干辣椒、蚝油、料酒

做法：

1.土豆去皮洗净切成条状，茼蒿切成小断，葱切葱花，瘦肉切丝待用。

2.起锅烧油，热锅凉肉下入肉丝，炒制变色后，放入葱花干辣椒爆香，再倒入少许料酒、生抽翻炒片刻把土豆条下锅继续翻炒，然后锅中放水沫过土豆即可，接着放入盐、鸡粉、胡椒粉进行调味，等水烧开转中小火，盖上盖子闷煮5分钟。

3.土豆煮的用锅铲可以轻松切断，即可放入茼蒿、少许蚝油，继续炖煮两分钟，关火，淋上少许得油出锅装盆。

好了，这样一道简单的家常菜土豆炖茼蒿就做好了，清淡爽口做法又特别的简单，赶紧试试做吧。

小贴士：

1.土豆炖的软烂一些好吃，这样的汤也比较浓稠有味。

2.茼蒿不易过早放入锅内炖煮，防止煮的过久营养流失。

3.这道菜不但可以用来配料饭，也可以配面条都是很不错的哦。

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