今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊肉炒笋干的做法,以下观点希望能帮助到您。

答干笋炒肉的做法其实可以有很多种，比较考究的话，对细节问题就会比较的讲究，但是在生活中一些简单的做法我们也是可以了解到，主料就是干笋，猪肉，调味料有，油、盐、酱油，和鸡精。

一、需要的食材

笋干100克，猪肉200克，油、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、五香粉各适量。

做法步骤

1、笋干提前用水泡好，切成粗丝状。

2、瘦肉和肥肉分别切好。

3、在锅中放入油，烧热，放入肥肉煸炒出油。

4、瘦肉用肉酱腌制一会，姜蒜辣椒切好。

5、肥肉煸炒出油后倒入瘦肉一块炒后捞出。

6、另起锅烧油，放入姜蒜和辣椒，倒入切好的笋丝一起炒。

7、最后放入昌扒调料调匀即可。

二、需要的食材

笋干、五花肉、盐、鸡精、老抽。

做法步骤

1、将笋干拆开洗净，五花肉洗净切成薄片。

2、炒锅烧耐御昌热，放入切好的五花肉翻炒至两面金黄。

3、加入笋干翻炒约2分钟。

4、加入适量盐，酱油，清水半碗，翻炒均匀后，盖上锅盖中火焖煮5分钟。

5、最后加入适拆橡量的鸡精，即可出锅装盘。

三、需要的食材

笋干、肉、酱油。

做法步骤

1、笋干提早泡开，切好，肉洗净，切片。

2、将切好的肉直接放入锅中，炒干水分放入油。

3、翻炒至肉熟加入酱油、盐。

4、再将笋干放入，翻炒。

5、放入适量的盐，即可出锅。

答用料 笋干涨发好150克，猪里脊肉150克，葱1棵根，姜几片，大蒜2瓣，盐3克，白糖5克，料酒10克，生抽15克，老抽3克

笋干炒肉丝的做法：

1、菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝。

2、笋干和葱姜蒜都切成戚并丝待用。

3、锅里油烧热后高茄迹，放入葱姜蒜炒香。

4、放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒。

5、倒入笋丝炒匀。

6、等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒。

7、等调料被吸收，锅里没什么汤汁时候，就可以出锅啦纳派。

答主料

干笋

200g

肉

150g

青椒

5个

辅料

油

适量

盐

适量

酱油段散哗

适量

大蒜

适量

老抽

适量

步骤

1.准备材料：干笋200g，

用水泡掘拆发，最好提前一晚泡发。

2.将肉切好，用肥瘦握行搭配。

3.青椒切碎，酸切成末。

4.肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色。

5.放入泡好的干笋翻炒。

6.再次放入青椒和蒜末翻炒。

7.翻炒2分钟后放入水闷出，干笋不容易入味，将水煮后，味道才能融入其中。

答竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢贺巧过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人做毁吃笋之后，也可促进消化，是肥胖纯拍备者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

用料

笋干 200克

猪肉 100克

青椒 1个

大蒜 3瓣

生姜 10克

红烧酱油 5克

笋干炒肉的做法

将干笋提前一天用清水泡发，然后改刀备用。

猪肉选用半肥半瘦的那种切片，青椒大蒜切片，姜切沫备用。

锅里放入适量色拉油烧热，下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香，最后下红烧酱油上色。

随后下入笋干炒匀，放入适量盐，少许胡椒粉，加水一碗进去焖烧至收汁。

成品

来个特写。

小贴士

1、笋干要提前用清水泡发，如果你买的笋干是咸的的话那么后面放盐的时候就要注意哦。

2、肉最好选半肥半瘦或者五花肉，这样肉炒出来的油和笋子一起焖才香。

答主料：笋干1把、猪肉1块。

辅料：油1勺、盐1小勺、生姜1块、大蒜1颗、生抽1勺、游正蚝油1勺、老抽1小勺、鸡精1小勺、青椒2个、红椒2个。

1、首先准备好食材。

2、青红椒，猪肉洗净。

3、青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。

4、笋干洗净切段。

5、锅热油，爆香姜蒜。

6、放入肉丝煸炒至颜色变白。

7、倒入笋干翻炒一分钟。

8、加入生抽。

9、加入蚝油。

10、加入老抽。

11、放入水焖煮至笋干熟软。

12、橘羡放入青红椒翻炒断生。

13、加神伍悔入盐，鸡精调味即可。

14、成品图如下。

看完本文，相信你已经对肉炒笋干的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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