（1）夏威夷果碎饼

制作时间：45分钟

原料;

奶油240克、糖粉200克、食盐6克、蛋清60克、低筋面粉340克、杏仁粉60克，夏威夷果碎160克

果碎多少、模具形状可以根据个人喜好自由调节

制作步骤：

（1）把奶油、糖粉、食盐混合搅拌均匀，然后分次加入蛋清，在完全搅拌均匀。

（2）加入低筋面粉、杏仁粉，搅拌均匀，拌至没有粉粒的状态。

（3）取出面糊，在案台上揉成面团。再用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，在表面撒上夏威夷果碎，再轻微擀压一下。

（4）用模具压出形状，然后用铲刀轻轻地铲起，整齐地摆在铺有高温布的钢丝网上。

（5）烤箱温度设定：140度，烤制30分钟，完全熟透后，出炉，冷却即可。

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