每年快过年的时候，妈妈都会做很多好吃的藕夹，在新鲜的莲藕里塞上肉馅儿，再裹上面粉炸熟，软糯可口，清香满嘴，用来待客也是高大上。

食材：莲藕1段、猪肉末80g、面粉60g、鸡蛋1个、辣酱适量、盐适量、鸡精适量、黄酒适量

做法：

1.把藕削掉皮切厚片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟

2.在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、辣酱搅拌均匀，腌制入味

3.把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，在其中一片藕上铺上肉糜，将另一片覆在上面压紧，把所有的藕都塞满肉

4.在面粉里加适量的水和一个鸡蛋进去，搅拌到黏稠

5.把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层面糊

6.将藕夹放进油锅里炸熟，就可以出锅吃了，可以一次多做点，吃的时候烤热，蒸热或者炸热都行

喜欢美食，爱好美食，可关注“美食健康烹饪”公众号：msjkpr，大家一起交流

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除